Pomysły na łatwy rodzinny obiad: grillowany kurczak z warzywami i masłem czosnkowo-ziołowym

Gdy szukasz prostego, pysznego posiłku, który pokocha cała rodzina, grillowany kurczak z mieszanką warzyw i soczystym masłem ziołowo-czosnkowym jest idealnym rozwiązaniem. Ten przepis jest szybki w przygotowaniu i wydobywa naturalne smaki składników, dzięki czemu jest to idealna opcja na pracowite wieczory w tygodniu.

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 2 szklanki różyczek brokułów
• 2 papryki (czerwona i żółta), pokrojone w plasterki
• 1 duża cukinia, pokrojona w plasterki
• 1 czerwona cebula, pokrojona w krążki
• 4 łyżki niesolonego masła
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
• 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
• Sól i pieprz do smaku
• Sok z 1 cytryny

Instrukcje

1. Rozpal grilla

Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Będziesz chciał, aby środkowy ruszt grilla osiągnął temperaturę obsmażania około 3000°F, podczas gdy zewnętrzna płaska płyta kuchenna powinna być nagrzana na umiarkowaną temperaturę.

2. Przygotuj masło czosnkowo-ziołowe

W małej misce połącz posiekany czosnek, świeży rozmaryn, tymianek i szczyptę soli. Rozpuść masło na płaskiej płycie kuchennej w pobliżu chłodniejszej krawędzi, następnie wymieszaj czosnek i zioła. Pozwól mu delikatnie parzyć przez około 2-3 minuty. Odłożyć na bok.

3. Dopraw Kurczaka

Obficie dopraw piersi z kurczaka solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Pozwól kurczakowi odpocząć przez kilka minut, aby wchłonął smaki.

4. Obsmaż kurczaka

Umieść piersi z kurczaka na środkowym ruszcie grillowym i smaż przez około 2 minuty z każdej strony, tworząc piękną skórkę. Po usmażeniu przenieś kurczaka na zewnętrzną płaską płytę kuchenną, aby kontynuować gotowanie. Gotuj przez dodatkowe 5-7 minut z każdej strony lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 50°F. Pamiętaj, aby wyjąć kurczaka, gdy temperatura spadnie o 15°F poniżej temperatury docelowej, ponieważ będzie kontynuował gotowanie w trakcie odpoczynku.

5. Grilluj warzywa

Podczas smażenia kurczaka ułóż brokuły, paprykę, cukinię i czerwoną cebulę na płaskiej płycie kuchennej. Skropić odrobiną masła czosnkowo-ziołowego, doprawić solą i pieprzem. Grilluj warzywa przez 6-8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie i lekko zwęglone.

6. Serwuj

Gdy kurczak będzie gotowy, pokrój go i podawaj z grillowanymi warzywami. Posmaruj wierzch pozostałym masłem czosnkowo-ziołowym, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.

Wskazówki

• Użyj świeżych ziół: Świeży rozmaryn i tymianek znacząco wpływają na smak, ale w razie potrzeby możesz je zastąpić suszonymi ziołami.
• Dostosuj warzywa: możesz dowolnie zmieniać warzywa w zależności od preferencji rodziny. Świetnie sprawdzą się także szparagi, pomidorki koktajlowe czy marchewka.
• Dodaj trochę ciepła: Jeśli Twoja rodzina lubi odrobinę pikanterii, dodaj trochę pokruszonych płatków czerwonej papryki do masła czosnkowo-ziołowego.

Wniosek

Ten grillowany kurczak z warzywami i masłem ziołowo-czosnkowym to łatwy i zdrowy pomysł na obiad, na który Twoja rodzina będzie często wracać. Danie jest proste, ale aromatyczne, składa się z doskonale ugotowanego kurczaka i kolorowej gamy warzyw, a wszystko to połączone z pysznym masłem czosnkowo-ziołowym.

Odmiany przepisów

1. Kurczak cytrynowo-ziołowy z grillowanymi szparagami

Zamień rozmaryn i tymianek na świeżą bazylię i pietruszkę i podawaj z grillowanymi szparagami i pomidorkami koktajlowymi.

2. Pikantny kurczak Cajun ze słodkimi ziemniakami

Dopraw kurczaka przyprawami Cajun i podawaj z grillowanymi kawałkami słodkich ziemniaków i fasolką szparagową.

3. Kurczak w glazurze balsamicznej z grillowanym bakłażanem

Do kurczaka użyj balsamicznej redukcji i połącz go z grillowanym bakłażanem i czerwoną papryką.

4. Kurczak z parmezanem i czosnkiem z grillowanymi brokułami

Obtaczaj kurczaka w mieszance czosnkowo-parmezanowej i grilluj razem z brokułami i czerwoną cebulą.

5. Kurczak BBQ z grillowaną kukurydzą i sałatką z awokado

Zamarynuj kurczaka w ulubionym sosie BBQ i podawaj z grillowaną kolbą kukurydzy i sałatką z awokado.

Najlepsze pary

• Dodatek: Grillowany chleb czosnkowy lub lekka sałatka z makaronem
• Napój: rześkie białe wino, np. Sauvignon Blanc lub schłodzona mrożona herbata
• Deser: Sałatka ze świeżych owoców lub sorbet cytrynowy