Kurczak słodko-kwaśny na grillu Arteflame

Wprowadzenie

Odmień swoje gotowanie na świeżym powietrzu dzięki temu żywemu przepisowi na słodko-kwaśnego kurczaka, idealnie pasującego do grilla Arteflame. To danie łączy w sobie pikantność słodko-kwaśnego sosu z wędzonymi smakami grillowania, oferując wyjątkową odmianę klasycznego ulubionego dania.

Składniki

• 2 funty piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na 1-calowe kawałki
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 czerwona papryka, pokrojona na 1-calowe kawałki
• 1 zielona papryka, pokrojona na 1-calowe kawałki
• 1 cebula, pokrojona na 1-calowe kawałki
• 1 szklanka kawałków ananasa

W przypadku sosu słodko-kwaśnego:

• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki octu jabłkowego
• 1/4 szklanki ketchupu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej rozpuszczona w 1/4 szklanki wody

Instrukcje

1. Zamarynuj kurczaka: Dopraw kawałki kurczaka solą i pieprzem i polej je oliwą z oliwek. Pozwól im marynować przez co najmniej 30 minut w lodówce.
2. Rozpal grill: Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury, upewniając się, że środkowy ruszt ma wysoką temperaturę do smażenia. Płaska płyta kuchenna będzie idealna do grillowania warzyw.
3. Grilluj kurczaka i warzywa: Umieść kawałki kurczaka na ruszcie grillowym. Gotuj przez 5-6 minut, następnie dodaj paprykę, cebulę i kawałki ananasa do płaskiej płyty kuchennej. Grilluj, obracając od czasu do czasu, aż kurczak będzie ugotowany, a warzywa lekko zwęglone, około 10-15 minut.
4. Przygotuj sos słodko-kwaśny: Podczas grillowania kurczaka i warzyw połącz cukier, ocet jabłkowy, ketchup, sos sojowy i proszek czosnkowy w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
5. Połącz i podawaj: Gdy kurczak i warzywa będą gotowe, wrzuć je do słodko-kwaśnego sosu, aż będą równomiernie pokryte. Podawać na gorąco, w razie potrzeby udekorowane dodatkowymi kawałkami ananasa.

Wskazówki

• Utrzymuj ruch: utrzymuj kurczaka i warzywa w ruchu na grillu, aby zapewnić równomierne gotowanie i zapobiec przywieraniu.
• Dodatkowe wzmocnienie smaku: Aby uzyskać dodatkowe wzmocnienie smaku, rozważ marynowanie kurczaka w porcji słodko-kwaśnego sosu przed grillowaniem.

Wniosek

Kurczak słodko-kwaśny na grillu Arteflame to zachwycające połączenie pikantnych i wędzonych smaków. Unikalna metoda grillowania zapewnia perfekcyjne ugotowanie kurczaka i warzyw, dzięki czemu jest to wyjątkowe danie na każde spotkanie na świeżym powietrzu.

Odmiany

1. Pikantny słodko-kwaśny kurczak: Dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu do sosu, aby uzyskać pikantny kopniak.
2. Tropikalny słodko-kwaśny kurczak: Zastąp kawałki mango ananasem i dodaj sok z mango do sosu, aby uzyskać tropikalny akcent.
3. Kurczak słodko-kwaśny z imbirem: Zetrzyj świeży imbir do sosu, aby dodać mu pikanterii.
4. Kurczak słodko-kwaśny w miodzie: zastąp cukier miodem, aby uzyskać bogatszą, głębszą słodycz.
5. Ziołowy słodko-kwaśny kurczak: Dodaj do sosu drobno posiekane świeże zioła, takie jak kolendra lub bazylia, aby uzyskać aromatyczny finisz.

Najlepsze pary

• Napój: Orzeźwiająca mrożona herbata lub lekkie białe wino, takie jak Riesling.
• Przekąska: Grillowane szaszłyki z krewetek z lekką przyprawą.
• Deser: Odwrócone ciasto ananasowe jako uzupełnienie ananasa w sosie.