Klasyczne amerykańskie cheeseburgery BBQ z bekonem na grillu Arteflame
Nic tak nie smakuje amerykańskiego BBQ jak soczysty cheeseburger z bekonem. Dzięki grillowi Arteflame uzyskasz idealne przysmażenie pasztecików i chrupiący boczek na złoty kolor. Ten przepis w pełni wykorzystuje centralny grill Arteflame i wszechstronną płaską płytę kuchenną, zapewniając niezapomniane wrażenia z burgerów.
Składniki
Dla burgerów:
- 2 funty mielonej wołowiny (mieszanka 80/20 zapewniająca soczystość)
- 8 plastrów grubo krojonego boczku
- 4 plastry sera cheddar
- 4 bułki brioche do burgerów
- 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 duży pomidor pokrojony w plasterki
- Liście sałaty
- Pikle, w plasterkach
- 4 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Na sos:
- 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka przyprawy ogórkowej
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
Instrukcje
1. Odpal Arteflame
Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame. Pozwól, aby środkowy ruszt grillowy osiągnął temperaturę ponad 1000°F, aby uzyskać idealne smażenie, podczas gdy zewnętrzna płaska płyta kuchenna nagrzewa się do równomiernej temperatury odpowiedniej do gotowania pozostałych składników.
2. Przygotuj boczek
Umieść paski bekonu na zewnętrznej płaskiej płycie kuchennej. Pozwól im się powoli gotować, od czasu do czasu przewracając, aż osiągną pożądany poziom chrupkości. Gdy już to zrobisz, przenieś je na chłodniejszą zewnętrzną krawędź, aby pozostały ciepłe.
3. Obsmaż burgery
Podczas smażenia boczku uformuj mieloną wołowinę w cztery równe kotlety, lekko dociskając w środku, aby zapobiec pęcznieniu. Każdy kotlet obficie doprawiamy solą i pieprzem. Połóż paszteciki na środkowym ruszcie grilla i smaż je z każdej strony przez około 2-3 minuty, aż uzyskasz bogatą, karmelizowaną skórkę.
4. Przenieś paszteciki na płaską płytę kuchenną
Po obsmażeniu przenieś paszteciki na zewnętrzną płaską płytę kuchenną, aby kontynuować gotowanie. Do każdego kotleta dodaj plaster sera cheddar i poczekaj, aż się rozpuści. Gotuj paszteciki, aż osiągną temperaturę wewnętrzną 55°F w przypadku średnio wysmażonych lub dłużej, jeśli to konieczne.
5. Podpiecz bułki
Posmaruj bułki brioche masłem i umieść je na płaskiej płycie kuchennej. Smażyć aż uzyskasz złocisty kolor i lekko chrupiącą skórkę.
6. Złóż burgery
W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu. Nasmaruj obficie sosem dolną połowę każdej bułki. Ułóż warstwami sałatę, pomidor, pikle, pasztecik pokryty serem i chrupiące plastry bekonu. Na wierzch połóż bułkę i lekko dociśnij.
7. Serwuj
Podawaj cheeseburgery z bekonem gorące z grilla z ulubionymi dodatkami, takimi jak frytki lub grillowane warzywa.
Wskazówki
- Grilluj cebulę: Aby uzyskać dodatkowy smak, grilluj plasterki cebuli na płaskiej płycie kuchennej, aż się skarmelizują.
- Przypomnienie o wykończeniu: Zdejmij paszteciki z grilla, gdy osiągną temperaturę o 15°F niższą od żądanej temperatury wewnętrznej. Będą nadal gotować, odpoczywając.
- Dodatkowy smak dymu: Dodaj garść zrębków do ognia, aby uzyskać w burgerach nutę dymu.
Wniosek
Dzięki grillowi Arteflame te klasyczne amerykańskie cheeseburgery BBQ Bacon wznoszą się na zupełnie nowy poziom. Idealnie przysmażone paszteciki i chrupiący bekon z pewnością sprawią, że będą ulubionym daniem podczas następnego grilla.
Odmiany
- Pikantny burger Jalapeño: Dodaj grillowane papryczki jalapeño i ser pieprzowy, aby uzyskać pikantny kopniak.
- BBQ Bourbon Burger: Posmaruj paszteciki sosem bourbon BBQ i użyj wędzonego sera gouda.
- Szwajcarski burger z grzybami: podsmaż grzyby na płaskiej płycie kuchennej i posyp serem szwajcarskim.
- Avocado Ranch Burger: Dodaj plasterki awokado i sos ranczo, aby uzyskać kremową konsystencję.
- Burger z serem pleśniowym i karmelizowaną cebulą: Na wierzch połóż pokruszony ser pleśniowy i grillowaną cebulę.
Pary
- Dodatek: Frytki z batatów lub grillowana kukurydza w kolbie.
- Napój: Zimny amerykański lager lub szklanka mrożonej herbaty.
- Deser: Grillowane brzoskwinie z lodami waniliowymi.
