Introduksjon
Ingenting kan sammenlignes med smaken av en vedfyrt pizza. Arteflame pizzaovnen bringer den autentiske vedfyrte opplevelsen rett til bakgården din. Med sin høye varme og jevne kokeflate, kan du lage pizzaer med en perfekt sprø skorpe og boblende topping på bare minutter. Følg denne oppskriften for en klassisk vedfyrt pizza som vil imponere familie og venner.
Ingredienser
- Pizzadeig (hjemmelaget eller kjøpt)
- Pizzasaus (marinara eller din favoritt tomatbaserte saus)
- Fersk mozzarella (skivet eller revet)
- Ferske basilikumblader (valgfritt for garnityr)
- Olivenolje (til drypping og pensling av skorpen)
- Topping etter valg (pepperoni, pølse, sopp, løk, osv.))
- Maisenna eller mel (til å drysse på pizzaspaden)
Instruksjoner
1. Tenn opp din Arteflame Pizzaovn
For å starte, forbered din Arteflame-grill. Plasser tre servietter dynket med vegetabilsk olje i bunnen av grillen, stable vedkubbene over serviettene, og tenn dem. Etter omtrent 20 minutter, vil din Arteflame-grill nå den ideelle temperaturen (rundt 370°C) for perfekt pizzasteking i pizzaovnen.
2. Forbered Pizzadeigen
Kjevle ut pizzadeigen din på en melet overflate til omtrent 1/4-tommers tykkelse for en sprø skorpe. Dryss maisenna eller mel på pizzaspaden din for å forhindre at den setter seg fast når du skyver pizzaen inn i ovnen.
3.Legg til saus og pålegg
Smør et tynt lag med pizzasaus over deigen, og la det være en 1-tommers kant rundt kantene for skorpen. Legg til skiver av fersk mozzarella og dine favorittpålegg. For klassisk vedfyrt smak, hold det enkelt med minimale pålegg, slik at vedfyren kan gi den røykfylte godheten.
4. Stek pizzaen i Arteflame pizzaovnen
Forsiktig skyv pizzaen din på den forvarmede pizzasteinen i Arteflame pizzaovnen. La pizzaen steke i omtrent 3-5 minutter, roter den halvveis gjennom for å sikre jevn steking. Du vet den er klar når skorpen er gylden og lett forkullet, og osten er smeltet og boblende.
5. Pensle skorpen og garnér
Etter å ha fjernet pizzaen fra ovnen, pensle skorpen med litt olivenolje for ekstra smak og glans.Pynt med friske basilikumblader for en tradisjonell vri.
6. Skjær og server
La pizzaen avkjøle et minutt før du skjærer den. Resultatet er en vakkert tilberedt vedfyrt pizza med sprø skorpe, smeltet ost, og den perfekte balansen av pålegg.
Tips for den perfekte vedfyrte pizzaen
- Forvarm pizzasteinen din: Hvis du vil bruke en pizzastein, la pizzasteinen varmes opp i noen minutter i pizzaovnen før du legger til pizzaen. Dette bidrar til å skape en sprø skorpe.
- Roter pizzaen: Å rotere pizzaen halvveis gjennom stekingen sikrer at pizzaen stekes jevnt.
- Kontroller varmen: ikke legg ved direkte under pizzaen, dette vil føre til at skorpen stekes raskere enn påleggene.
- Bruk ferske ingredienser: Fersk mozzarella og basilikum forsterker den vedfyrte smaken, og tilfører en frisk avslutning til den rike, røykfylte pizzaen.
Konklusjon
Å lage vedfyrt pizza i Arteflame pizzaovnen fremhever det beste i hver ingrediens. Den høye varmen og vedfyren skaper den sprø, lett svidde skorpen og perfekt smeltet ost som gjør vedfyrt pizza så uimotståelig. Med bare noen få enkle ingredienser, kan du nyte autentisk, restaurantkvalitets pizza hjemme.
5 Varianter av denne oppskriften
1. Klassisk Napolitansk Pizza
Hold deg til tradisjonen med en enkel Margherita-stil pizza. Bruk pizzasaus, fersk mozzarella, ferske basilikumblader, og en dæsj olivenolje for en autentisk smak av Italia.
2.Sterk Pølse og Ricotta Pizza
Legg til litt varme ved å toppe pizzaen din med sterk italiensk pølse, klatter med ricottaost, og et dryss med røde pepperflak.
3. Prosciutto og Rucola Pizza
Etter at pizzaen er stekt, topp den med tynne skiver av prosciutto og en håndfull fersk rucola. Drypp over med olivenolje og litt balsamico glasur for en eksklusiv vri.
4. Sopp og Trøffelolje Pizza
For en jordnær og luksuriøs smak, bruk sauterte sopper, en blanding av oster (mozzarella og fontina fungerer godt), og avslutt med en drypp av trøffelolje.
5. Buffalo Kylling Pizza
Top din pizza med revet buffalo kylling, blåostsmuler, og mozzarella.Etter baking, drypp over ekstra buffalo-saus og server med en side av ranchdressing for dypping.
Beste Kombinasjoner for Vedfyrt Pizza
- Vin: En lett Chianti eller Pinot Noir passer vakkert med de røykfylte smakene av vedfyrt pizza.
- Øl: En sprø pilsner eller pale ale balanserer pizzaens rikdom og komplementerer den brente skorpen.
- Salat: Server med en frisk, enkel salat av blandet grønt, balsamico vinaigrette og høvlet parmesan for en lett siderett.
