Hasselback Potetgratin med Gruyère og Parmesanost på Arteflame Grillen

Introduksjon

Dette Hasselback Potetgratin kombinerer elegansen av Hasselback-poteter med den kremete rikheten av gratin, infusert med Gruyère- og Parmesan-oster for en smakfull, sprø rett. Arteflame-grillen tilfører en subtil røyksmak og en jevn, gyllenbrun finish, noe som gjør dette til en perfekt siderett for Thanksgiving eller ethvert spesielt måltid.

Ingredienser

• 4-5 store Yukon Gold poteter, tynne skiver (1/8 tomme, holder skivene sammen)
• 1 kopp kremfløte
• 1/2 kopp Gruyère-ost, revet
• 1/2 kopp Parmesanost, revet
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ts fersk timian, hakket
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts svart pepper
• Fersk timian til garnityr

Instruksjoner

1. Forbered Arteflame-grillen
   Tenn din Arteflame-grill ved å plassere tre grønnsakoljesoaked papirservietter i sentrum, stable ved over dem, og tenne. La grillen varme i omtrent 20 minutter.

2. Forbered potetene

   • Skjær forsiktig tynne skiver i hver potet, og stopp rett før du skjærer helt igjennom, slik at de holder sammen i Hasselback-stil.
   • Pensle hver potet med smeltet smør, og sørg for at smøret trenger inn mellom skivene.

3. Sett sammen gratengen

   • Legg de skivede potetene i en støpejernspanne eller et grillvennlig ildfast fat.
   • I en bolle, bland kremfløte med finhakket hvitløk, salt, pepper og hakket timian.
   • Hell kremblandingen over potetene, og la den fylle mellomrommene mellom skivene.

4. Legg til osten

   • Strø Gruyère- og Parmesanosten jevnt over potetene, og sørg for at den kommer inn i skivene for en kremet, ostefylt indre og en gyllen, sprø topp.

5. Grill potetgratinen

   • Plasser stekepannen på den ytre, kjøligere delen av Arteflame-kokeplaten.
   • Dekk løst til med folie og kok i 45-60 minutter, til potetene er møre. Fjern folien i de siste 10-15 minuttene for å la osten bli brun.

6. Server

   • Garnér med fersk timian og server varm.

Tips

• Bruk Yukon Gold eller Russet Poteter: Disse variantene holder seg godt i gratenger og blir møre og kremete når de er bakt.
• Skjær jevnt: For jevn tilberedning, sikte på jevne 1/8-tommers skiver uten å skjære helt igjennom.
• Kontroller varmen: Arteflames forskjellige varmesoner lar deg lage gratinen sakte for maksimal smak uten å brenne den.

Serveringsforslag

Server denne gratinen med Thanksgiving-favoritter som stekt kalkun, grillet rosenkål eller rotisseriekylling for et komplett høytidsmåltid.