Introduksjon
Å lage pizza på Arteflame-grillen er en perfekt måte å få den sprø, røykfylte smaken på. Den flate stekeplaten skaper en vakkert svidd skorpe, mens osten smelter til perfeksjon. Denne oppskriften vil vise deg hvordan du oppnår den beste grillet ost pizzaen ved hjelp av enkle ingredienser og Arteflame Pizza Ovn-tilbehøret for en uslåelig utendørs pizzaopplevelse.
Ingredienser
- 1 pizzadeig (kjøpt i butikk eller hjemmelaget)
- 1 kopp pizzasaus
- 2 kopper revet mozzarellaost
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 1 ss smør (til smøring av kokeflaten)
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts knuste røde pepperflak (valgfritt)
- Ferske basilikumblader (valgfri garnityr)
- Mel (til dryssing)
Instruksjoner
1. Tenn opp Arteflame-grillen
For å komme i gang, tenn din Arteflame-grill ved å suge tre papirservietter med vegetabilsk olje, stable ved over dem, og tenne grillen. La den varme opp i omtrent 20 minutter, til den når en høy temperatur som er perfekt for grilling av pizza. Hvis du bruker det valgfrie Arteflame Pizza Oven-tilbehøret, sett det opp over den flate kokeplaten for jevn matlaging.
2. Forbered deigen
Mens grillen din varmes opp, dryss arbeidsflaten din med mel og strekk pizzadeigen ut til en 12-tommers runde. Sørg for at den er tynn nok for en sprø skorpe, men tykk nok til å holde på sausen og osten.
3. Forvarm den flate grillplaten
Legg til en spiseskje med smør på Arteflames flate kokeplate, og spre det rundt for å forhindre at det fester seg og for å tilføre smak til skorpen din. Plasser pizzadeigen direkte på den flate overflaten, nær det varmere sentrum for en rask innledende steking.
4. Tilsett saus og ost
Når bunnen av pizzaen begynner å sette seg (omtrent 2 minutter), snu den. Spre raskt pizzasausen jevnt over deigen, og la omtrent en tomme rundt kanten for skorpen. Dryss deretter rikelig med revet mozzarella og parmesanost over toppen.Krydre med tørket oregano og røde pepperflak hvis du liker litt het smak.
5. Stek i pizzaovnen
Hvis du bruker Arteflame Pizza Oven-tilbehøret, plasser pizzaen inni. Den omsluttende varmen vil steke toppen av pizzaen mens den flate grillplaten sørger for en sprø bunn. Lukk åpningen med den medfølgende metalløren og la pizzaen steke i 7-10 minutter, roter den halvveis gjennom.
Hvis du ikke bruker pizzaovnen, dekk bare pizzaen med en stor metallbolle for å etterligne ovnslignende forhold, eller stek den uten dekke mens du holder et nøye øye med at osten smelter. Målet er en boblende, gyllenbrun ostetopp og en sprø skorpe.
6. Ta ut og server
Når osten er smeltet og boblende, og skorpen er perfekt svidd, fjern forsiktig pizzaen fra grillen.La den hvile i 2-3 minutter for å la osten sette seg. Pynt med friske basilikumblader hvis ønskelig. Skjær opp og server umiddelbart!
Tips
- Pass på å holde et øye med pizzaen siden flat-top grillen kan steke den raskt, spesielt nær sentrum hvor det er varmest.
- Roter pizzaen ofte for jevn steking hvis du ikke bruker pizzaovn-tilbehøret.
- Kontroller varmen: ikke legg ved direkte under pizzaen, dette vil føre til at skorpen steker raskere enn påleggene.
- La pizzaen hvile et par minutter før du skjærer i den for å unngå en rotete skive og la osten bli litt fastere.
Konklusjon
Å grille en ostpizza på Arteflame frembringer fantastiske smaker og skaper den perfekte blandingen av sprø skorpe og seig ost.Denne enkle oppskriften er en flott måte å nyte pizza med en vedfyrt smak uten å trenge en tradisjonell pizzaovn.
Variationer- Margherita Pizza: Legg til friske skiver av mozzarella og tomater før grilling. Pynt med frisk basilikum.
- Fire Osters Pizza: Bland mozzarella, parmesan, provolone og blåost for en rik smak.
- Pepperoni Pizza: Legg til tynne skiver av pepperoni på toppen av mozzarellaen før baking.
- BBQ Kylling Pizza: Bruk BBQ-saus i stedet for pizzasaus og topp med grillet kylling, rødløk og koriander.
- Grønnsakspizza: Legg til paprika, sopp, løk og oliven sammen med osten for en sunn vri.
Beste Kombinasjoner
- En frisk ruccolasalat med sitronvinaigrette
- Grillede grønnsaker ved siden av (squash, aubergine, paprika)
- En kald øl eller kjølig musserende vann
