Grillede, røkte Gouda-fylte burgere – Colorado-stil

Introduksjon

Det er ingenting som å bite i en saftig, perfekt grillet burger med et klebrig, smeltet ostesenter. Disse grillede, røkte Gouda-fylte burgerne er laget på Arteflame-grillen for den ultimate steakhouse-kvaliteten. Den høyvarme senterristen låser inn juice, mens den omkringliggende flate stekepannen sørger for jevn matlaging uten å brenne seg. Gjør deg klar til å imponere gjestene dine med denne burgeropplevelsen i Colorado-stil!

Ingredienser

• 2 lbs kjøttdeig (80/20)
• 6 oz røkt Gouda-ost, kuttet i terninger
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1 ss Worcestershiresaus
• 4 briocheboller
• 2 ss smør (til grilling av boller og burgere)
• Valgfritt pålegg: salat, tomater, sylteagurk, løk, bacon

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de oljede serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. La bålet brenne i ca 20 minutter til grillen er varm og klar.

Trinn 2: Forbered burgerbrødene

1. Del kjøttdeigen i åtte like store deler.
2. Flat hver porsjon til en tynn brød.
3. Plasser noen kuber røkt Gouda i midten av fire patties.
4. Topp hver fylte patty med en annen patty og press kantene sammen for å forsegle.
5. Smak til med salt, pepper, hvitløkspulver, løkpulver og Worcestershiresaus.

Trinn 3: Stek burgerne på midtgrillristen

1. Plasser burgerne på den midtre grillristen ved 1000F.
2. Stek i ca 1-2 minutter på hver side for å låse i saften.
3. Flytt burgerne til den ytre flate steketoppen.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate stekepannen

1. La burgerne koke på Arteflame flatt steketopp i 5-7 minutter.
2. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke om det er stekt (fjern ved 135F for middels stekthet).
3. Husk at kjøtt vil fortsette å koke etter fjerning.

Trinn 5: Rist bollene

1. Smør smør på innsiden av hver briochebolle.
2. Legg dem med kuttsiden ned på den flate takken.
3. Rist i 1-2 minutter til de er gyldenbrune.

Trinn 6: Sett sammen og server

1. Legg burgerne på bollene og tilsett ønsket pålegg.
2. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• Bruk et termometer for å få den perfekte ferdigheten.
• La burgerne hvile noen minutter før servering.
• Smør gir en utrolig smak når du griller.

Variasjoner

• Krydret Colorado Burger: Tilsett jalapeños og pepperjackost i stedet for Gouda.
• Sveitsisk soppburger: Fyll med sveitserost og topp med grillet sopp.
• BBQ Bacon Burger: Bland inn BBQ-saus og tilsett sprøstekt bacon.
• Blue Cheese Delight: Bruk blåmuggostsmulder inne i burgeren for en dristig smak.
• Southwestern Green Chile Burger: Tilsett Hatch grønn chili og pepper jack cheese for en New Mexico vri.

Konklusjon

Disse grillede, røkte Gouda-fylte burgerne er fulle av smak og har den perfekte bruningen, takket være Arteflame-grillen.Prøv ulike varianter og nyt en uslåelig grillopplevelse i bakgården!

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber
• Søtpotetfries
• Coleslaw
• IPA eller håndverksøl fra Colorado
• Forfriskende limonade