Grillet belgisk bacon-innpakket kamskjell

Introduksjon

Saftige kamskjell pakket inn i sprøtt belgisk bacon og grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen gir den ultimate sjømatdelikatessen. Den høye varmen på sentergrillristen gir kamskjellene et vakkert svi, mens den omkringliggende koketoppen sørger for jevn steking uten å brenne seg. Denne enkle, men imponerende retten vil bli en favoritt for enhver grillbegivenhet.

Ingredienser

• 12 store kamskjell
• 12 skiver belgisk bacon
• 2 ss smør (smeltet)
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts nykvernet sort pepper
• 1 ts røkt paprika
• 1 ss fersk sitronsaft
• Tannpirkere (bløtlagt i vann i 30 minutter)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den midterste grillristen når 1000°F.

Trinn 2: Forbered kamskjellene

1. Tørk kamskjellene med tørkepapir for å sikre en god bruning.
2. Pakk hver kamskjell med en skive belgisk bacon og fest den med en tannpirker.
3. Pensle kamskjellene med smeltet smør og smak til med salt, pepper og røkt paprika.

Trinn 3: Brun kamskjellene

1. Plasser de baconpakkede kamskjellene på den midterste grillristen i ca. 30 sekunder per side for å utvikle en dyp bruning.
2. Når de er svidd, flytt dem til den ytre steketoppen for å steke jevnt, ca 3-4 minutter på hver side.

Trinn 4: Avslutt og server

1. Fjern kamskjellene fra grillen når deres indre temperatur når 115 °F, da de vil fortsette å koke av varmen.
2. Drypp med fersk sitronsaft og server umiddelbart.

Tips

• Bruk belgisk bacon for sin rike smak og perfekte sprøhet.
• Bløtlegg tannpirkere i vann i 30 minutter for å unngå brenning.
• Ikke overkok kamskjell; de skal være møre og saftige inni.

Variasjoner

1. Hvitløkssmør kamskjell: Tilsett finhakket hvitløk i det smeltede smøret før du pensler på kamskjellene.
2. Krydret bacon-innpakket kamskjell: Dryss kajennepepper over kamskjell for et krydret kick.
3. Honningglasert kamskjell: Pensle kamskjellene med honning før grilling for et snev av sødme.
4. Asiatisk-inspirerte kamskjell: Mariner kamskjell i soyasaus, sesamolje og ingefær før de pakkes inn i bacon.
5. Kamskjell med urter: Tilsett hakket rosmarin og timian i smøret for en duftende vri.

Konklusjon

Grillet belgisk bacon-innpakket kamskjell er en spektakulær rett som kombinerer røkt, sprøtt bacon med møre, saftige kamskjell. Arteflame-grillen lar deg oppnå en perfekt brenning og jevn matlaging, noe som forbedrer smaken og teksturen til hver bit. Prøv denne oppskriften i dag for en deilig sjømatopplevelse!

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges med sitronsmør
• Smøraktig potetmos
• Avkjølt hvitvin (Sauvignon Blanc eller Chardonnay)
• Hvitløksurt stekte poteter