Recept van gegrilde ribben op de Arteflame Grill
Inleiding:
Geniet van de verrukkelijke smaken van perfect gegrilde ribben met dit eenvoudige en heerlijke recept. Het grillen van ribben op de Arteflame voegt een rokerige, verkoolde smaak toe die de natuurlijke sappigheid en malsheid van het vlees versterkt. Deze ribben zijn perfect voor barbecues, bijeenkomsten of een gastronomisch diner thuis en zullen zeker indruk maken.
Ingrediënten:
- 2 rekken met babyruggen
- 1/4 kop olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel)
- 1 kopje barbecuesaus
- Aluminiumfolie
Instructies:
- Verwarm uw Arteflame-grill voor op middelhoog vuur.
- Meng in een kleine pan de olijfolie, knoflook, paprika, bruine suiker, zout, zwarte peper en cayennepeper (indien gebruikt) om een rub te creëren.
- Verwijder het membraan van de achterkant van de ribben en dep ze droog met keukenpapier.
- Wrijf het olijfoliemengsel over de ribben en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Verplaats de houtskool en het hout naar één binnenkant van de grill.
- Wikkel de ribben in aluminiumfolie en plaats de ribben in de grill, uit de buurt van de houtskool of het hout, zodat ze door indirecte hitte opwarmen. Laat het 3 uur koken of tot de interne temperatuur 165°F bereikt om de ribben mals te maken en op temperatuur te brengen.
- Plaats vervolgens de ribben op de vlakke kookplaat en laat ze mooi dichtschroeien. Keer de ribben en blijf ze bedruipen met BBQ-saus.
- Plaats de pan met de rub/BBQ-saus op de vlakke kookplaat om deze op te warmen.
- Haal de ribben van de grill als ze gaar zijn en de interne temperatuur 190°F bereikt.
- Laat de ribben 10 minuten rusten voordat je ze in stukken snijdt en serveert.
Tips:
- Voor extra smaak marineer je de ribben een nacht in de rub.
- Gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat de ribben perfect gaar zijn.
- Serveer de gegrilde spareribs met extra BBQ-saus apart en een verse koolsalade voor een complete maaltijd.
Conclusie:
Het grillen van ribben op de Arteflame-grill voegt een heerlijke rokerige smaak toe die hun natuurlijke sappigheid en malsheid versterkt. Dit eenvoudige recept, met zijn smaakvolle rub en barbecuesaus, resulteert in ribben die zeker een hit zullen zijn op elke barbecue of bijeenkomst. Of het nu voor een speciale gelegenheid is of voor een informeel diner, deze gegrilde ribben zijn een perfecte keuze. Probeer dit recept en geniet van de rijke, rokerige smaken van vakkundig gegrilde ribben.
