Gebakken suikermaïs met knoflook en kruiden op de Arteflame Grill

Dit recept voor gebakken zoete maïs maakt gebruik van de platte kookplaat van de Arteflame-grill, waardoor je de maïs direct op de grill kunt bereiden zonder dat je een koekenpan nodig hebt. Het resultaat is een rokerig, gekaramelliseerd bijgerecht, verrijkt met knoflook en verse kruiden, perfect voor elke buitenmaaltijd.

Ingrediënten

4 koren verse suikermaïs, de korrels zijn van de kolf afgesneden (ongeveer 3 kopjes)
2 eetlepels ongezouten boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
1/4 kop fijngehakte verse peterselie of basilicum
1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor een beetje pittigheid)
Zout en zwarte peper naar smaak
Sap van 1/2 citroen (optioneel, voor helderheid)

Instructies

1. Steek de Arteflame-grill aan

Begin met het aansteken van uw Arteflame-grill en laat deze opwarmen. De platte kookplaat moet heet zijn, maar niet te heet, dus pas de hitte dienovereenkomstig aan om een middelhoge temperatuur te behouden.

2. Bereid de maïs

voor

Als u verse maïs gebruikt, verwijder dan de oren en snijd de korrels van de kolf. Als er geen verse maïs beschikbaar is, kunt u bevroren maïskorrels gebruiken, ontdooid en uitgelekt.

3. Kook de maïs op de grill

Voeg de boter en de olijfolie rechtstreeks toe aan de hete, platte kookplaat van de Arteflame-grill. Laat de boter smelten en meng met de olijfolie.

Zodra de boter is gesmolten, doe je de maïskorrels rechtstreeks op de kookplaat. Verdeel ze gelijkmatig in één laag. Laat de maïs 1-2 minuten ongestoord koken, zodat een lichte karamellisatie ontstaat. Gebruik een spatel om de maïs te roeren en kook hem nog eens 5-7 minuten, of totdat de korrels zacht en licht verkoold zijn.

4. Voeg knoflook en kruiden toe

Voeg de gehakte knoflook toe aan de maïs op de kookplaat. Roer de knoflook door de maïs en kook nog 1-2 minuten tot de knoflook geurig en licht goudbruin is. Pas op dat je de knoflook niet verbrandt.

Strooi de gehakte peterselie of basilicum over de maïs en roer om te combineren. Voeg eventueel de rode pepervlokken toe en breng op smaak met zout en zwarte peper. Laat nog een minuut koken zodat de smaken zich kunnen vermengen.

5. Afmaken en serveren

Voor extra helderheid knijp je het sap van een halve citroen over de maïs net voordat je deze van de grill haalt. Doe de gebakken maïs in een serveerschaal en serveer warm als bijgerecht bij uw favoriete gegrilde maaltijden.

Tips voor de beste gebakken suikermaïs

Gelijkmatig koken: Verdeel de maïs in een enkele laag op de kookplaat om gelijkmatig koken en karamelliseren te garanderen.
Warmtebeheer: Gebruik de koelere buitenranden van de grill om te voorkomen dat de maïs te gaar wordt of verbrandt.
Kruidenvariaties: Experimenteer met verschillende verse kruiden zoals koriander, tijm of bieslook voor een unieke smaakwending.

Conclusie

Het koken van suikermaïs op de Arteflame-grill geeft een heerlijke rooksmaak aan dit eenvoudige gerecht. De combinatie van gekarameliseerde maïs, knoflook en verse kruiden maakt het een veelzijdige kant die goed past bij een verscheidenheid aan gegrild vlees en groenten.

Variaties

Cheesy Corn: Strooi geraspte Parmezaanse kaas of verkruimelde fetakaas over de maïs tijdens de laatste minuut van het koken voor een kaasachtige afdronk.
Pittige maïs: Voeg een in blokjes gesneden jalapeño of extra rode pepervlokken toe voor een pittige kick.
Bacon Corn: Kook het verkruimelde spek op de grill en roer het door de maïs voor extra smaak.
Citrusmaïs: Voeg een scheutje limoensap en een snufje chilipoeder toe voor een Mexicaans geïnspireerde twist.
Romige maïs: Roer een scheutje slagroom of zure room erdoor voor een rijker, romiger gerecht.

Beste combinaties

Hoofdgerecht: Combineer deze gebakken zoete maïs met gegrilde kip, biefstuk of vis voor een complete maaltijd.
Drinken: Serveer met een frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, of een koud biertje.
Dessert: Vervolg met een licht dessert, zoals fruitsalade of citroensorbet.