Arteflame BBQ Chicken Pizza: een rokerig gegrild genot

BBQ Chicken Pizza is een heerlijke combinatie van malse kip, pittige barbecuesaus en smeltende kaas, allemaal op een knapperige korst. Door deze pizza op de Arteflame grill te bereiden, voeg je een extra laag rooksmaak toe die het hele gerecht tot zijn recht laat komen. Perfect voor een informeel diner of een leuke weekendmaaltijd: deze BBQ Chicken Pizza is zeker een succes.

Ingrediënten

Voor het deeg:

• 1 pond pizzadeeg (gekocht in de winkel of zelfgemaakt)
• 1 eetlepel olijfolie
• Meel om te bestuiven

Voor de toppings:

• 1 kop barbecuesaus (uw favoriete merk)
• 2 kopjes gekookte kipfilet, versnipperd of in blokjes
• 1 1/2 kopjes mozzarellakaas, versnipperd
• 1/2 kop rode ui, in dunne plakjes gesneden
• 1/2 kop gerookte Goudse kaas, geraspt
• 1/4 kopje verse koriander, gehakt (optioneel)
• 1/4 kop maïskorrels (optioneel)
• 1 jalapeño, in dunne plakjes gesneden (optioneel, voor warmte)

Voor de kipmarinade (optioneel):

• 2 eetlepels barbecuesaus
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gerookte paprika
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Steek de grill aan

Begin met het aansteken van uw Arteflame-grill en creëer een middelhoge hittezone op de vlakke kookplaat.  Je gebruikt dit gebied om de kip (indien gemarineerd) en de pizza te koken.  Gebruik de optionele Arteflame Pizzaoven als je die hebt.

2. Bereid de kip

Als je extra smaak aan de kip wilt toevoegen, marineer hem dan in een mengsel van barbecuesaus, olijfolie, gehakte knoflook, gerookte paprika, zout en peper. Laat de kip minimaal 15 minuten marineren. Kook de kip op de platte kookplaat tot hij volledig gaar en licht verkoold is, ongeveer 5-7 minuten per kant. Haal het van de grill, laat het iets afkoelen en snijd het vervolgens in stukjes of in blokjes.

3. Bereid het deeg

Op een licht met bloem bestoven oppervlak rol je het pizzadeeg uit tot de gewenste dikte. Bestrijk één kant van het deeg met olijfolie om plakken te voorkomen en om een ​​knapperige korst op de grill te helpen ontwikkelen.

4. Grill het pizzadeeg

Gebruik de optionele Arteflame Pizzaoven als je die hebt.  Zorg ervoor dat je het brandhout niet direct onder de pizza legt, zodat de toppings met dezelfde snelheid gaar worden als de korst.  Leg het deeg met de geoliede kant naar beneden rechtstreeks op de vlakke kookplaat van de Arteflame. Kook 2-3 minuten tot de bodem lichtbruin en krokant is. Bestrijk de bovenkant van het deeg met olijfolie en draai het deeg vervolgens om.

5. Voeg de toppings

toe

Zodra het deeg is omgedraaid, smeer je er snel een laag barbecuesaus overheen. Verdeel gelijkmatig de geraspte kip, mozzarellakaas, gerookte Gouda, plakjes rode ui en eventuele extra toppings zoals maïs, jalapeño of koriander.

6. Kook de pizza

Bedek de pizza met een grillbestendig deksel of een grote metalen kom om de hitte vast te houden en de kaas te helpen smelten. Laat nog 5-7 minuten koken, of tot de kaas gesmolten en bruisend is en de korst goudbruin en knapperig is.

7. Garneer en serveer

Zodra de pizza perfect gebakken is, haal je hem van de grill. Strooi indien gewenst verse koriander erover. Snijd de pizza in plakjes en serveer hem warm, geniet van de rokerige, pittige smaken.

Tips

• Gebruik een pizzasteen: Voor een nog knapperigere korst kun je op de Arteflame grill een pizzasteen gebruiken. Verwarm de steen voor op de grill voordat u het deeg erop legt.
• Experimenteer met sauzen: Probeer verschillende barbecuesauzen, zoals een pittige of honingversie, om het smaakprofiel te veranderen.
• Houd de hitte in de gaten: Houd de temperatuur van de grill in de gaten om te voorkomen dat de korst verbrandt. Indien nodig kunt u de kookzone op een lagere temperatuur instellen.

Conclusie

Dit Arteflame BBQ Chicken Pizza-recept combineert de rokerige, gegrilde smaken van barbecuekip met de kleverige goedheid van gesmolten kaas op een knapperige pizzabodem. Het is een leuke en heerlijke manier om van pizza met een rokerige twist te genieten, perfect voor elke gelegenheid.

Recept voor Arteflame-pizzadeeg

Receptvariaties

1. Buffelkippizza

Vervang de barbecuesaus door buffelsaus en voeg stukjes blauwe kaas toe voor een pittige twist.

2. Barbecue-pizza met varkensvlees

Vervang kip met pulled pork en voeg ingelegde uien toe voor een zuidelijk geïnspireerde pizza.

3. Vegetarische BBQ-pizza

Laat de kip weg en beleg de pizza met gegrilde groenten zoals courgette, paprika en champignons.

4. Hawaiiaanse BBQ-kippizza

Voeg ananasstukjes en Canadees spek toe samen met de barbecuekip voor een zoete en hartige combinatie.

5. BBQ-borstpizza

Gebruik overgebleven gerookt borststuk in plaats van kip voor een rijke, rokerige smaak.

Beste combinaties

• Bijgerecht: een eenvoudige groene salade of koolsla om de rijke smaken in balans te brengen
• Drinken: Een koud biertje, vooral een pale ale of pils, of een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc
• Dessert: Gegrilde perziken met een bolletje vanille-ijs voor een zoete afdronk