Garnalen versus vistaco's Recept door Bussin Eats

Ervaar een heerlijke confrontatie met Bussin Eats' Shrimp vs. Fish Tacos, gegrild op de Arteflame. Kies je kampioen in deze smaakvolle strijd, waar verse zeevruchten samenkomen met pittige kruiden en toppings.

Gekookt op de Arteflame Grill

Dient: 4

Ingrediënten:

Voor de vistaco's:

1 pond magere witte visfilets (tilapia, heilbot, mahi mahi, snapper, kabeljauw)
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
2 eetlepels olie (groente of koolzaad)
Sap van 1 kleine limoen
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 ½ tl chilipoeder
1 tl gemalen komijn
½ tl paprika
¼ tl cayennepeper (optioneel)
8 witte maistortilla's
Romige Taco Saus (½ kopje zure room, 1/3 kopje mayonaise, sap van 1 kleine limoen, ½ theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel komijn, ¼ theelepel zout, 1 theelepel sriracha hete saus)

Voor de garnalentaco's:

1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel komijn
1 theelepel knoflookpoeder
½ theelepel chilipoeder
¼ theelepel koosjer zout
2 kopjes Mexicaanse koolsalade ( of geraspte rode kool)
8 tortilla's
3 el mayonaise gemengd met 1 ½ tl Mexicaanse hete saus
Koriander, voor garnering
Limoenpartjes, voor serveren

Gemeenschappelijke toppings:

Pico de gallo
Cotijakaas
Gesnipperde kool
Verse koriander
Gesneden avocado
Limoenpartjes
In blokjes gesneden rode ui
Hete saus (Sriracha of Valentina)

Instructies:

1. Marineer de vis:

   • Kruid de visfilets met zout, peper, limoensap, gehakte knoflook, chilipoeder, komijn, paprikapoeder en cayennepeper.
   • Laat 15-30 minuten marineren.

2. Bereid de garnalen:

   • Besprenkel de garnalen met olijfolie, komijn, knoflookpoeder, chilipoeder en zout.

3. Grill de vis en garnalen:

   • Verwarm de Arteflame-grill voor.
   • Grill de vis 3-4 minuten per kant tot hij gaar is.
   • Grill de garnalen gedurende 2-3 minuten per kant tot ze roze en ondoorzichtig zijn.

4. Bereid de taco's:

   • Verwarm de tortilla's op de grill.
   • Voor vistaco's: vlokken van de gegrilde vis en tortilla's beleggen met vis, romige tacosaus en favoriete toppings.
   • Voor garnalentaco's vul je tortilla's met gegrilde garnalen, Mexicaanse koolsalade, mayonaisesaus en garnituren.

5. Serveren:

   • Serveer de taco's met partjes limoen, extra toppings en keuze uit verschillende warme sauzen.

Geniet van de heerlijke confrontatie tussen garnalen en vistaco's, beide boordevol smaken en tot in de perfectie gegrild op de Arteflame.

 

Dit zijn enkele producten die we in dit recept gebruiken: