Hoe Wagyu Picanha op de traditionele manier te bereiden met behulp van het Arteflame Rotisserie
Gegrilde Wagyu Picanha op de Arteflame Rotisserie
Ervaar het traditionele grillen van Wagyu Picanha op de Arteflame Rotisserie. Met een zware zoutkorst en een zorgvuldige bereiding kunt u thuis genieten van sappige plakjes perfect gegrild vlees.
Ingrediënten:
- Wagyu Picanha
- Grof koosjer zout
Instructies:
- Steek de Arteflame aan en creëer een kanaal onder het draaispit voor vetdruppels.
- Snijd de picanha over de draad in 3 delen, elk ongeveer 3 vingers breed.
- Spies het vlees in een “U”-vorm en zorg ervoor dat de spies aan beide uiteinden door de vetkap gaat.
- Kruid het vlees rijkelijk met grof koosjer zout.
- Plaats de spies op het draaispit en bak totdat het vlees van kleur verandert en begint te druipen.
- Verwijder voorzichtig de spies, tik de overtollige zoutkorst eraf en snijd het vlees van de spies.
- Het resterende vlees opnieuw op smaak brengen met zout en terugplaatsen op de grill. Herhaal dit totdat al het vlees in plakjes is gesneden.
Dit zijn enkele producten die we in dit recept gebruiken:
laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.