Gegrilde Gevulde Cheesy Jalapeños op de Arteflame Grill

Op zoek naar het perfecte recept voor je volgende bijeenkomst? Zoek niet verder dan deze verrassend heerlijke Gegrilde Gevulde Jalapeños. De rijke en romige combinatie van bacon, roomkaas en cheddar gaat heel goed samen met het kruid van de gegrilde jalapeño pepers. Vervang vegetarisch spek of gerookte amandelen en geroosterde pecannoten om deze vegetarisch vriendelijk te houden. 

 

Ingrediënten

•    2 in het midden gesneden plakjes bacon 
    •    4 ons roomkaas, verzacht (ongeveer 1/2 kop)
    •    4 ons vetvrije roomkaas, verzacht (ongeveer 1/2 kop) 
    •    1 ounce extra scherpe cheddarkaas, versnipperd (ongeveer 1/4 kop)
    •    1/4 kop fijngehakte groene uien
    •    1 theelepel vers limoensap 
    •     1/4 theelepel koosjer zout 
    •    1 kleine teentje knoflook, gehakt
    •    14 jalapeño pepers, in de lengte gehalveerd en zonder zaadjes
    •    Kookspray 
    •     2 eetlepels gehakte verse koriander 
    •    2 eetlepels gesneden tomaat zonder pit

 

Routebeschrijving 

Stap 1

Steek je grill aan en breng hem op temperatuur. Een gemakkelijke manier om te testen of het gaar is, is door druppels water op het kookoppervlak te sprenkelen. Als ze parelen en sissen als het water verdampt, ben je klaar om te gaan!

Stap 2

Grill het spek krokant. Verwijder spek en laat uitlekken op keukenpapier indien nodig. Verkruimel het spek. Combineer verkruimeld spek, kaas en de volgende 4 ingrediënten (door knoflook) in een kom, goed roerend om te combineren. Verdeel het kaasmengsel gelijkmatig om de paprikahelften te vullen. 

Plaats de paprika's met de kaaskant naar boven op je Arteflame. Grill de paprika's 8 minuten of tot de onderkant van de paprika's verkoold is en het kaasmengsel is gesmolten. Leg de paprika's op een serveerschaal. Bestrooi met koriander en tomaat.

Opmerkingen

Als je deze poppers maakt voor een feestje, kun je de paprika's vullen, afdekken en koelen. Grill dan net voordat uw gasten arriveren.

Recept van Julianna Grime en onze vrienden bij Cooking Light.