Gegrilde Rotisserie Kalkoen op de Grill
Fijne dankzegging
Kom samen rond de vlam om een heerlijke met kruiden gewreven kalkoen te koken op de Arteflame 40 met behulp van onze nieuwe rotisserie-kit!
Voordat we beginnen, moet je de kalkoen de dag voor Thanksgiving pekelen. Dit helpt sappen vast te houden en de kooktijd te versnellen. U kunt een pekelpakket kopen bij uw plaatselijke supermarkt. De kit moet worden geleverd met de pekelmix en een pekelzak.
Wat je nodig hebt
1 gallon warm waterVoorverpakte pekelmix & zak1 gallon koud/ijswater
HOE DE TURKIJE TE PEILEN -
Los het pekelmengsel op in warm water. Voeg ijswater toe om de mix af te koelen. Haal nek en ingewanden uit kalkoen en plaats kalkoen in pekelzak. Giet in pekelwater. Een nacht in de koelkast bewaren. Verwijder de vogel 1 – 2 uur in een kom voor het koken.
KOKEN TURKIJE -
Voor het koken van de kalkoen...
vul het met verse kruiden zoals tijm, rozemarijn en salie. Wikkel de vleugels/vogel in met touw om de vleugelpunten naar beneden te houden zodat ze niet verbranden. Wrijf de vogel in met boter en bedek met Griekse kruiden.
Laten we gaan koken
Plaats staaf voor rotisserie. Monteer op de 2e sport als de grill heet is. Zet het rotisserie aan en laat het 1 – 1 ½ uur koken voordat u het controleert. Steek de vleesthermometer in het diepste deel van de borst om de temperatuur te controleren. De uiteindelijke borsttemperatuur moet 170 graden zijn.
Bekijk voor meer Thanksgiving-recepten onze video HIER.
1 comment
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary
gary fife
augustus 05, 2020
