Gegrilde Pound Cake met Ananas en Rum-Caramel Saus op de Grill

Gegrilde Poundcake met gegrilde ananas en rumkaramelsaus op de Grill

Ingrediënten:

2 eetlepels ongezouten boter 3/4 kopje donkerbruine suiker 

2 eetlepels donkere rum 

1/2 kop slagroom 

een kleine ananas, geschild en gesneden 1/4 kopje koolzaadolie 

een in de winkel gekochte poundcake in plakjes van 2,5 cm dik 

vanille-ijs voor het serveren van maraschino-kersen, optioneel

Routebeschrijving:

Verwarm uw Arteflame Grill tot bedrijfstemperatuur

Smelt de boter in een kleine sauspan op hoog vuur, voeg de bruine suiker en rum toe en kook, zwaaiend tot de suiker is gesmolten en het mengsel glad is. Klop de slagroom erdoor en kook tot het is opgewarmd en licht ingedikt. Doe het mengsel in een kom.

Bestrijk de ananas aan beide kanten met olie en leg op de grill. Grill tot ze goudbruin en aan beide kanten gekarameliseerd zijn, ongeveer zes minuten. Haal van de grill, stapel de plakjes op elkaar en snijd ze in blokjes. Terwijl de ananas grilt, plaats je de poundcake op de grill tot ze aan beide kanten licht goudbruin zijn, ongeveer 20 seconden aan elke kant. Haal de ananas van de grill en, wanneer deze voldoende is afgekoeld om te hanteren, snijd of snijd in stukjes.

Bedek elk stuk poundcake met wat ananas en besprenkel met de karamel-rumsaus. Top met meer Poundcake, vanille-ijs en maraschino-kersen indien gewenst.

Koop hier grills om dit recept te maken