Gegrilde Latkes en Appelmoes op de One Series 30"
Vergezel Lindsay "Mama" O'Neill terwijl ze gegrilde latkes en appelmoes maakt op de Arteflame One Series 30"...
Wat je nodig hebt:
1,5 pond biologische roodbruine/bakaardappelen, geschild en versnipperd - ik gebruik het rasphulpstuk voor mijn keukenmachine en het werkt als een charme! 1/2 kop geraspte Vidalia-ui
Inmengen:
1/2 kopje avocado-olie om te frituren Saus:
2 grote biologische eieren, licht geklopt.1 eetlepel tapiocazetmeel1 1/2 theelepel zeezout en versgemalen zwarte peper
3 pink lady appels (of gaia) in plakjes gesneden en erin gegooid:
1/4 kop ahornsiroop1 eetlepel pompoentaart kruidensnufje zeezout1 eetlepel boter* (optioneel)
Laten we gaan koken:
Verhit Arteflame grill (of ander gietijzeren oppervlak). Plaats gietijzeren koekenpan op het heetste deel van de grill om het te laten opwarmen. Wrijf boter op de grill en plaats gekruide appels op een beboterd oppervlak Giet avocado-olie in gietijzeren koekenpan. Ik moet heet zijn! Draai de appels om om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen. Beweeg rond de grill tot ze gaar/zacht zijn. Verwijder appels en hak ze grof. Doe in een kleine kom. Neem een handvol latke-mix en plaats in een koekenpan met hete olie. Bak tot ze goudbruin zijn en werk af op het grilloppervlak. Serveer warm met gegrilde appelmoes erop!
LATKE RECEPTENVIDEO:
