Gekookt op de Arteflame Grill

Porties: 8

Ingrediënten:

Voor de pittige uien:

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 middelgrote rode ui, in plakjes
• 1 theelepel gemalen rode pepervlokken
• 1 theelepel fijn geraspte limoenschil
• ¼ kopje vers limoensap
• 2 theelepels honing

Voor de Algemene Vergadering:

• 1 kopje geblancheerde hazelnoten
• 2 grote flespompoenen (ongeveer 1,2 kg), geschild, zonder zaadjes, in plakjes van ¼” dik
• ¼ kopje plus 2 eetlepels. olijfolie
• Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
• ½ kopje gehakte verse platte peterselie
• ½ kopje gehakte verse munt
• 2 eetlepels gehakte verse marjolein
• 4 oz. verse geitenkaas, verkruimeld

Instructies:

1. Bereid de pittige uien:

   • Verwarm de Arteflame-grill en giet olijfolie over de plancha aan de zijkant op middelhoog vuur.
   • Grill de rode ui, vaak roerend, tot ze licht verkoold en zacht is, ongeveer 5-7 minuten.
   • Voeg rode pepervlokken toe en meng om te combineren.
   • Meng van het vuur het limoensap en de honing in een kom. Laat afkoelen en roer de limoenschil erdoor.

2. Roast de hazelnoten:

   • Rooster de hazelnoten op een middelhoog vuur van de grill in ongeveer 6-8 minuten goudbruin. Laat afkoelen en hak grof.

3. Grill de pompoen:

   • Gooi de flespompoen met ¼ kopje olijfolie; breng op smaak met zout en peper.
   • Grill tot ze zacht en gekaramelliseerd zijn, ongeveer 15-20 minuten.

4. De schotel samenstellen:

   • Doe de gegrilde pompoen terug in een kom. Voeg de geroosterde hazelnoten, peterselie, munt, marjolein en pikante uien toe. Gooi om te combineren.

5. Serveren:

   • Doe het pompoenmengsel op een serveerschaal.
   • Verkruimel de geitenkaas erover en besprenkel met de resterende 2 eetlepels. olijfolie.

Geniet van deze levendige en smaakvolle gegrilde pompoen met pittige uien, perfect voor een familiebijeenkomst of een feestelijke gelegenheid, eenvoudig te bereiden op uw Arteflame Grill.

Dit zijn enkele producten die we in dit recept gebruiken: