Gegrilde Angel Food Strawberry Shortcake
Gegrilde engelenvoedsel aardbei shortcake
Ingrediënten:
2 eetlepels plantaardige olie,
20 aardbeien, gepeld,
Vier 3 tot 4 inch dikke plakjes winkelgekochte engelvoedselcake,
Een kopje zware slagroom,
8 ons mascarpone,
2 eetlepels banketbakkerssuiker,
2 eetlepels balsamicoglazuur uit de winkel voor takjes verse munt optioneel
Routebeschrijving:
Verwarm uw Arteflame-grill tot bedrijfstemperatuur. Verspreid de plantaardige olie rond de kookplaat. Schuif vijf aardbeien op een spies en duw de spies door de kernen. Herhaal dit proces om nog drie spiesen in elkaar te zetten.
Plaats de spiesen op de grill en kook, draai indien nodig, totdat je de huid donkerder begint te zien worden. Ongeveer 3 tot 4 minuten per kant. Zodra de aardbeien gekarameliseerd zijn, verwijder ze van hun spiesjes in een grote kom en gebruik een vork om ze te pureren. Roer de resterende aardbeien erdoor en zet apart.
Grill vervolgens de cakeplakken tot ze goudbruin zijn, ongeveer 30 tot 45 seconden per kant. Laat de plakjes cake niet langer dan een minuut koken, anders gaan ze plakken.
Vermeng vervolgens de slagroom, mascarpone en banketbakkerssuiker in de kom van een elektrische mixer. Klop tot zich stijve pieken vormen; ongeveer vier minuten.
Plaats de taarten afzonderlijk en garneer met wat aardbeien. Sprenkel de balsamico glazuur over de bessen. Schep de slagroom erop en garneer elk bord met een takje verse munt. Serveer onmiddellijk.
Opmerking: je kunt de zelfgemaakte slagroom ook vervangen door in de winkel gekochte Cool Whip.
