Krokante Gegrilde Cobb Salade op de Arteflame Grill
Cobb-salade op de grill? Absoluut! Onze favoriete salade neemt een draai met verkoolde romaine en gekarameliseerde tomaat. We beloven dat je het geweldig zult vinden!
Ingrediënten
• Olijfolie voor het poetsen
• 1 bosje lente-uitjes
• 1 pint cherrytomaatjes
• 1 maïskolf
• 4 kleine romaine kroppen sla schoongemaakt, bijgesneden en in de lengte doormidden gesneden
• 1 avocado in stukjes van 2,5 cm gesneden
• ½ kopje muntblaadjes
• Vlokkig zeezout
• Verkruimelde Geitenkaas
Voor de vinaigrette
• 1 citroensap
• 2 theelepels rode wijnazijn
• 1/3 kopje olijfolie
• 1 eetlepel fijngehakte sjalot
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• Grof zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Instructies
• Bereid je Arteflame voor op grilltemperatuur. Wanneer de temperatuur tussen de 400 en 450 bereikt, ben je klaar.
• Besmeer de sla, lente-uitjes, tomaten en maïs met olijfolie.
• Leg de romaine sla met de snijkant naar beneden op de grill en laat 4 minuten koken. Verwijder zodra de sla licht verkoold is en breng over naar een serveerschaal.
• Grill lente-uitjes en tomaten, af en toe draaiend, tot ze verkoold zijn en tomaten beginnen te splijten, 6-8 minuten. Breng over naar een snijplank en snijd de lente-uitjes in kleine stukjes. Grill de maïs tot ze net licht goudbruin zijn. Haal van de grill en snijd de kolf af.
• Voeg de lente-uitjes, tomaten, maïs, gesneden avocado en munt toe aan de gegrilde romaine schotel. Besprenkel met de vinaigrette en bestrooi met de geitenkaas en zeezout. Dien waar nodig.
Recept van de geweldige @whatsgabycooking