Krokante Gegrilde Cobb Salade op de Arteflame Grill

 

Cobb-salade op de grill? Absoluut! Onze favoriete salade neemt een draai met verkoolde romaine en gekarameliseerde tomaat. We beloven dat je het geweldig zult vinden!

Ingrediënten

Olijfolie voor het poetsen

1 bosje lente-uitjes

1 pint cherrytomaatjes

1 maïskolf

4 kleine romaine kroppen sla schoongemaakt, bijgesneden en in de lengte doormidden gesneden

1 avocado in stukjes van 2,5 cm gesneden

½ kopje muntblaadjes

Vlokkig zeezout

Verkruimelde Geitenkaas

Voor de vinaigrette

1 citroensap

2 theelepels rode wijnazijn

1/3 kopje olijfolie

1 eetlepel fijngehakte sjalot

2 teentjes knoflook fijngehakt

Grof zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

 

Instructies

Bereid je Arteflame voor op grilltemperatuur. Wanneer de temperatuur tussen de 400 en 450 bereikt, ben je klaar. 

Besmeer de sla, lente-uitjes, tomaten en maïs met olijfolie.

Leg de romaine sla met de snijkant naar beneden op de grill en laat 4 minuten koken. Verwijder zodra de sla licht verkoold is en breng over naar een serveerschaal.

Grill lente-uitjes en tomaten, af en toe draaiend, tot ze verkoold zijn en tomaten beginnen te splijten, 6-8 minuten. Breng over naar een snijplank en snijd de lente-uitjes in kleine stukjes. Grill de maïs tot ze net licht goudbruin zijn. Haal van de grill en snijd de kolf af.

Voeg de lente-uitjes, tomaten, maïs, gesneden avocado en munt toe aan de gegrilde romaine schotel. Besprenkel met de vinaigrette en bestrooi met de geitenkaas en zeezout. Dien waar nodig.

 

Recept van de geweldige @whatsgabycooking

Vind je een van deze recepten lekker?

Al deze recepten kunnen op al onze grills en grill-inzetstukken worden gemaakt.