Kippenvleugels Met 9 Kruiden Dry Rub op de Grill

Kip Wings Met 9 Kruiden Dry Rub op de Grill

Spicy Orange Grilled Chicken Wings met echte sinaasappelsmaak, maar als je haast hebt, kun je een pot marmelade vervangen.

Deze rub met 9 kruiden is een van onze favorieten. Vol van smaak en goed bij de meeste soorten vlees. Inbegrepen is een pekelrecept voor mensen die de voorkeur geven aan een sappigere kip of wanneer je alleen kipfilets serveert. Hoe dan ook, deze rub kun je van tevoren maken en in een luchtdichte verpakking bewaren voor later

Ingrediënten

GESTEKTE VLEUGELS

• 1/2 kopje koosjer zout 3 eetlepels lichtbruine suiker 2 teentjes knoflook 1 theelepel hele zwarte peperkorrels 1 laurierblad 3 pond kippenvleugels, tips weggegooid en vleugels gespleten. Pekel maximaal drie uur of een nacht.

DRY RUB

• 1/4 kop donkerbruine suiker 1/4 kop kristalsuiker 1/4 kop zoete paprika 1 eetlepel koosjer zout 1 eetlepel gegranuleerde ui 3/4 eetlepel zwarte peper 1/2 eetlepel droge salie 1/2 eetlepel droog mosterd 1/2 eetlepel gemalen gember 1/2 eetlepel cayenne koolzaadolie, voor het bestrijken van de kip op de grill en limoenpartjes, om te serveren (optioneel)

ROUTEBESCHRIJVING

Stap 1    Brine de vleugels (optioneel)

Vermeng in een grote pan het zout, de suiker, de knoflook, de peperkorrels en het laurierblad met 2 liter water en breng aan de kook. Kook op matig vuur, al roerend, tot de suiker en het zout oplossen, ongeveer 3 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 2    

Giet in een grote kom de pekel over de kippenvleugels. Dek af en zet 3 uur in de koelkast.

Stap 3    Maak ondertussen de rub

Meng in een kom alle ingrediënten samen in een middelgrote kom, behalve de olie en limoen

Stap 4 

Steek uw ARTEFLAME-grill aan. Verwarm de grill voor op 350-450 graden. Sprenkel hiervoor een beetje water op het vlakke oppervlak van de grill om te testen waar de grill het heetst is. Waar het water het snelst parelt, is de grill het heetst.

Dep de kip, kippenvleugels of ander vlees droog en bagger in het rubmengsel. Leg het vlees op je Arteflame grill. Grill op middelhoog vuur, draaiend, tot ze mooi zijn opgeladen en gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Serveer warm met partjes limoen.

Koop hier grills om dit recept te maken