Bourbon Hanger Steaks op de Arteflame Grill

Door onze Arteflame Chef @Big Swede BBQ
Ingrediënten:
• 3 Hanger Steaks
• Groenten
• Extra vergine olijfolie
• Big Swede BBQ Badass Veggie Boost
• Ponzusaus

Marinade:
• 3 el sojasaus
• 2 el vissaus
• 1 el gefermenteerde zwarte knoflook
• 2 el dijonmosterd
• 1 el porcini-paddenstoelenpoeder
• 1 el Big Swede BBQ Badass Burger Boost
• 2 tl zwarte peper
• 2 tl zeezout
• 6 oz Bourbon Whisky

Methode:
Meng alle ingrediënten voor de marinade. Snijd de hangersteaks bij en verwijder het kraakbeen. Plaats de hanger steaks in een voedselveilige zak of kom en giet de marinade erover. Meng goed door elkaar tot ze een gelijkmatige laag hebben. Laat een nacht of minstens 3 uur marineren.
Snij de groenten bij en meng ze met een beetje sojasaus en olijfolie. Breng op smaak met onze Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.
Verwarm je Arteflame plancha tot een hoge temperatuur voor direct koken.
Grill de groenten tot ze geroosterd zijn. Besprenkel met Ponzu-saus tijdens het grillen. Grill de hanger steaks tot medium zeldzaam. Haal de steaks van de grill en snijd ze tegen de draad in. Serveer met de geroosterde groenten in een grote serveerschaal.

Leave a comment

All comments are moderated before being published

Vind je een van deze recepten lekker?

Al deze recepten kunnen op al onze grills en grill-inzetstukken worden gemaakt.