BBQ Bitterballen Rezept: knusprech hollännesch Fleeschbäll

Aféierung:

Bitterballen sinn e beléiften hollännesche Snack, perfekt fir all Versammlung oder als herrleche Genoss doheem. Mat dem Arteflame Grill kënnt Dir e perfekt knusprech Aussen- an e räichen, schmaachtvoll Interieur erreechen ouni Dëppen oder Pannen ze benotzen. Dës Method suergt fir e gläiche Searing an optimalen Aroma.  D'traditionell Bitterballen zu Pattien bilden, mécht se perfekt fir ze grillen!

Ingredienten:

• 1 Coupe Rëndfleesch Bouillon
• 1 Coupe gekachten a gerappte Rëndfleesch oder Kallef
• 1/4 Coupe net gesalzene Botter
• 1/4 Coupe Allzweck Miel
• 1 klengen Zwiebel, fein gehackt
• 1 Esslöffel frësch Petersilie, gehackt
• 1/2 Teelöffel gemalen Muskat
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 2 Eier, geschlagen
• 1 Coupe Panéierméiss
• Olivenueleg fir ze botzen
• Botter fir ze kachen

Instruktioune:

1. Fëllung virbereeden:

   • An engem mëttleren Kasseroll d'Botter iwwer mëttlerer Hëtzt schmëlzen. De fein gehackten Zwiebel derbäisetzen a bis duerchsichteg kachen.
   • Stir d'Miel fir e Roux ze maachen, kachen fir ongeféier 2 Minutten.
   • Lues a lues d'Rëndsbouillon derbäi, dauernd réieren bis d'Mëschung verdickt.
   • Füügt dat gerappte Rëndfleesch, Petersilie, Muskat, Salz a Peffer derbäi. Gutt mëschen an ofkillen loossen.
   • Wann ofgekillt ass, formt d'Mëschung a kleng Kugelen oder Pattien a setzt op d'mannst 1 Stonn am Frigo.  Patties wäerte méi einfach si fir Perfektioun ze grillen.  Bäll si besser wann déif frittéiert.

2. De Grill virhëtzen:

   • Breet Ären Arteflame Grill op fir e prett ze grillen.

3. Brot de Bitterballen:

   • Rullt all Kugel oder Pattie an de geschlagenen Eeër, a bestätegt dann mat Brout. Widderhuelen dëse Schrëtt fir eng déck, gläichméisseg Beschichtung ze garantéieren.

4. Grill the Bitterballen:

   • Pinsel déi flaach Kachplack mat Olivenueleg a Botter. Setzt d'Bitterballen op de Grill, passt op datt se op enger Distanz sinn.
   • Kacht fir ongeféier 5-7 Minutten, dréit heiansdo bis se gëllenbraun a knusprech op alle Säiten sinn.

5. Serve:

   • Vum Grill eraushuelen a waarm mat Moschter zerwéieren fir z'iessen.

Tipps:

• Benotzt Kale Füllung: Vergewëssert Iech datt d'Füllung kal ass ier Dir geformt gëtt fir et méi einfach ze handhaben.
• Double Coating: Duebelbeschichtung mat Broutkréien hëlleft fir e knusprech Aussen ze erreechen.
• Hëtztzonen iwwerwaachen: Benotzt déi verschidden Hëtztzonen um Grill fir de Kachprozess ze kontrolléieren an d'Verbrennung ze verhënneren.

Conclusioun:

Bitterballen doheem ze maachen mam Arteflame Grill ass en exzellente Wee fir dësen traditionellen hollännesche Snack mat engem modernen Twist ze genéissen. Déi gläichméisseg schaarf an optimal Hëtztzonen suergen all Kéier fir perfekt Resultater.

Variatiounen:

1. Kéis Bitterballen:
   • Füügt gerappte Kéis op d'Fëllung fir e cheesy Twist.
2. Spicy Bitterballen:
   • Mëschen e puer gehackte Jalapeños oder Chili Flakelen fir e wierzegen Kick.
3. Herb Bitterballen:
   • Füügt eng Mëschung vu frësche Kraider wéi Thymian a Rosmarin an d'Fëllung.
4. Poulet Bitterballen:
   • Ersetzen de Rëndfleesch mat gekachten a gerappte Poulet.
5. Champignon Bitterballen:
   • Füügt gesautéiert Champignonen an d'Fëllung fir en ierdesche Goût.

Pairen:

• Gedrénks: Pair mat engem kale Béier oder engem Glas wäisse Wäin.