Aféierung
Dëse Gegrillte Saumon mat belscher Witbier Glaze ass eng Explosioun vu Goût mat enger perfekt knusprecher Haut an enger karamelliséierter, malzeger Béierglasur, déi d'Juicitéit verseet. D'Benotzung vum Arteflame Grill garantéiert e Steakhouse-Qualitéit Sear op der Mëtt Grillrist bei 1.000 ° F, fäerdeg dann de Saumon bis Perfektioun op der flaach Top Kachplack. Déi räich, buttery Glasur ass mat Zitrus a Gewierzer infuséiert, fir e Restaurant-wäertege Plat ze maachen, deen einfach doheem ze maachen ass.
Zutaten
- 4 frësche Lachsfileten (Haut op)
- 1/2 Coupe belsch Witbier
- 3 EL net gesalzt Botter (geschmoltenem)
- 2 EL Hunneg
- 2 EL Dijon Senf
- 1 TL Knuewelekpulver
- 1/2 Tsp gefëmmt Paprika
- Salz a schwaarze Peffer fir ze schmaachen
- Zest vun 1 orange
- 1 EL frësch Petersilie (gehackt, fir ze garnéieren)
- Zitroun Scheiwen (fir ze servéieren)
Uweisungen
Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill
- Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
- Stack Brennholz uewen op de gesaucht Servietten.
- Liicht de Pabeier a loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten opbauen.
Schrëtt 2: Bereet de Witbier Glasur
- An enger klenger Schossel schloe de belsche Witbier, geschmoltenem Botter, Hunneg, Dijon Senf, Knuewelekpulver, gefëmmt Paprika, Salz, Peffer an Orangeschuel zesummen.
- Setzt fir ze bastelen.
Schrëtt 3: Saumon de Saumon um zentrale Grillrist
- Patt d'Lachsfileten mat engem Pabeierhandtuch trocken a Saison op béide Säiten mat Salz a schwaarze Peffer.
- Pinsel der Haut Säit mat geschmoltenem Botter.
- Setzt d'Lachsfileten op der Haut op der Mëtt vum Grillrist fir 2 Minutten fir e Steakhouse-Qualitéit Sear z'erreechen.
Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der flacher Kachplack
- Beweegt de geschniddene Lachs op de flaache Kachplack, positionéiert se an der Mëtt fir mëttlerer Hëtzt.
- Pinselen d'Fileten generéis mat der Witbier Glasur.
- Kachen fir 5-7 Minutten, flippt eemol a bascht erëm mat der Glasur, bis d'intern Temperatur 125 ° F erreecht (fir e Schlussziel vun 140 ° F nom Rou).
Schrëtt 5: Rescht a servéieren
- Huelt de Lachs aus dem Grill a léisst et 5 Minuten rouen.
- Garnéieren mat gehackten Petersilie.
- Serve mat Zitroun Scheiwen a genéisst!
Tipps
- Maacht de Lachs ëmmer mat der Haut no ënnen fir déi knusprech Textur ze kréien.
- Beweegt de Lachs op eng méi kühler Sektioun vun der Kachplack, wann et ze séier brong ass.
- Huelt de Lachs bei 125 ° F wéi et weider vum Grill kachen.
- Pair dëse Geriicht mat gegrillte Spargelen a geréischten Gromperen fir e komplette Miel.
Variatiounen
- Ahorn Bourbon Verglaste Saumon: Tauscht de Witbier fir Bourbon an ersetzt Hunneg mat Ahornsirop fir e rauchséiss Twist.
- Spicy Sriracha Glazed Saumon: Füügt 1 Esslöffel Sriracha an d'Glasur fir e wierzegen Kick.
- Knuewelek Herb Botter Saumon: Loosst de Béier ewech a maacht eng Knuewelek, Petersilie an Zitrounebotterzooss.
- Teriyaki Saumon: Benotzt eng Teriyaki-Glasur mat Sojazooss, Sesamöl an Ingwer amplaz vun der Béierglasur.
- Cajun Blackened Saumon: Coat de Saumon an Cajun seasoning a benotzt geschmoltene Botter fir Basting amplaz vun der Glasur.
Conclusioun
Lachs grillen mat enger belscher Witbier Glace um Arteflame Grill resultéiert an engem wonnerschéin karamelliséierte, flavorful Plat deen Är Gäscht beandrockt. Searing um Zentrum Grillrist spären an de Jusen, während déi flaach Kachplack e gläiche Kachen ouni Verbrenne garantéiert.Serve mat gegrillte Geméis an engem erfrëschende Béier fir en onvergiesslecht Iessen.
Beschte Koppelen
- Drénken: Belsche Witbier, e knusprech wäisse Wäin, oder e Cocktail mat Zitrus.
- Bäilag: Gegrillte Spargelen, Réischteren Kartoffel oder eng frësch Zitruszalot.
- Dessert: Zitrounentaart oder Vanilleis.
