5 Essential Zooss All Home Cook Sollt Master

Erhiewt Äert Kachen mat dëse fënnef versatile a schmackhafte Zoossen. Vu klassesche Béchamel bis eng asiatesch inspiréiert geréischtert Sesamzooss, dës Rezepter wäerten eng Vielfalt vu Platen verbesseren, déi Tiefe a Räichtum fir Är Iessen bäidroen. Perfekt fir mat Fleesch, Geméis, Nuddelen a méi ze kombinéieren, dës Zooss sinn e Must-Have an all Kichen.

1. Klassesch Béchamel Sauce

Béchamel ass eng fundamental franséisch Zooss déi e crémeg Räichtum u Platen wéi Lasagne, Mac a Kéis a Gratin bäidréit. Dës glat wäiss Sauce ass einfach ze maachen an onheemlech villsäiteg.

Zutaten:

• 4 Esslöffel onsalzéierte Botter
• 4 Esslöffel Allzweck Miel
• 2 Tassen ganz Mëllech, erwiermt
• 1/4 Teelöffel gerappte Muskat
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Uweisungen:

1. An engem mëttleren Dëppe schmëlzt d'Botter iwwer mëttlerer Hëtzt.
2. Wann et geschmëlzt ass, füügt d'Miel derbäi a rëselt ongeféier 2 Minutten fir e Roux ze bilden.
3. No an no der waarmer Mëllech derbäi, stänneg rëselt fir Klumpen ze vermeiden.
4. Fuert weider ze kachen, rëselt bis d'Sauce verdickt ass, ongeféier 5-7 Minutten.
5. Mat gerapperten Muskat, Salz a Peffer wierzen. Huelt vun der Hëtzt a benotzt direkt.

2. Réischteren Sesam Zooss

Gegrillte Sesamzooss ass eng räich, nusseg Zooss déi Tiefe fir Zaloten, Nuddelen a Gegrillte Fleesch gëtt. Säin ierdesche Goût ass mat engem Hiweis vu Séiss ausgeglach, sou datt et eng lecker Ergänzung zu asiatesch-inspiréiert Platen mécht.

Zutaten:

• 1/4 Coupe geréischten Sesam Somen
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 1/4 Coupe Sojazooss
• 1 Esslöffel Reis Esseg
• 1 Esslöffel Hunneg
• 1 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel Waasser (optional, fir ze verdënnen)

Uweisungen:

1. An engem Liewensmëttelprozessor oder Mixer kombinéieren déi geréischten Sesam Somen, Sesam Ueleg, Sojazooss, Reis Esseg, Hunneg, a gehackt Knuewelek.
2. Mëschen bis glat. Wann d'Zooss ze déck ass, füügt Waasser 1 Teelöffel gläichzäiteg un, bis Dir déi gewënschte Konsistenz erreecht.
3. Schmaacht a passt d'Gewierz un wann néideg. Benotzt direkt oder späichert am Frigo fir bis zu enger Woch.

3. Tangy Barbecue Sauce

Dës tangy Barbecue Sauce ass déi perfekt Mëschung vu séissen, fëmmen a wierzegen Aromen. Ideal fir op Rippen, Poulet oder Burger ze schmaachen, et ass e Must-Have fir all Barbecue-Liebhaber.

Zutaten:

• 1 1/2 Coupe Ketchup
• 1/2 Coupe Äppel Cider Esseg
• 1/4 Coupe brong Zucker
• 2 Esslöffel Worcestershire Zooss
• 2 Esslöffel Dijon Senf
• 1 Esslöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel schwaarze Peffer
• 1/4 Teelöffel Cayenne Peffer (optional, fir Hëtzt)

Uweisungen:

1. An engem mëttleren Kasseroll kombinéieren all Zutaten iwwer mëttlerer Hëtzt.
2. Gutt réieren fir ze kombinéieren a bréngt d'Mëschung op e Simmer.
3. Reduzéieren d'Hëtzt op niddereg a simmer fir 15-20 Minutten, heiansdo réieren, bis et verdickt ass.
4. Ajustéiert d'Gewierz no Goût a loosst d'Zooss ofkillen ier se servéiert oder gespäichert gëtt.

4. Klassesch Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce ass eng räich, buttery Zooss déi e Schlësselkomponent vun Eeër Benedict ass a schéin mat gedämpftem Geméis a Meeresfrüchte kombinéiert. Gemaach mat Eegiel, Botter, an Zitrounejus, ass et e luxuriéisen Zousatz zu all Plat.

Zutaten:

• 3 Eeër
• 1/2 Coupe net gesalzt Botter, geschmoltenem a waarm
• 1 Esslöffel Zitrounejus
• 1/2 Teelöffel Dijon Senf (optional)
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Uweisungen:

1. An enger Hëtztbeständeger Schossel, d'Eeër an d'Zitrounejus zesummen schloen bis et liicht verdickt ass.
2. Setzt d'Schuel iwwer e Pot mat kochendem Waasser (Duebelkessel-Methode), suergt fir datt den Ënnerhalt vun der Schuel net d'Waasser beréiert.
3. Lues a lues de waarme geschmëlzene Botter e bëssen an der Zäit, bis d'Zooss verdickt a cremeg gëtt.
4. Ewechzehuelen vun Hëtzt a Saison mat Salz, Peffer, an Dijon Moschter wann benotzt. Serve direkt.

5. Frësch Pesto Sauce

Pesto ass eng lieweg Kraiderzooss aus frëschem Basilikum, Knuewel, Parmesan Kéis a Piniennëss. Perfekt fir mat Nuddelen ze werfen, op Sandwichen ze verbreeden oder iwwer gegrillte Geméis ze dréinen, dës Sauce ass mat Aroma platzt.

Zutaten:

• 2 Tassen frësch Basilikumblieder
• 1/2 Coupe Parmesan Kéis, gerappt
• 1/3 Coupe Piniennëss (oder Nëss)
• 3 Knuewelek, gehackt
• 1/2 Coupe extra virgin Olivenueleg
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• Jus vun 1/2 Zitroun (optional)

Uweisungen:

1. An engem Liewensmëttelprozessor kombinéieren d'Basilikumblieder, Parmesan Kéis, Piniennëss a gehackte Knuewel.
2. Puls bis d'Ingredienten fein gehackt sinn.
3. Wann de Prozessor leeft, schëdden d'Olivenueleg lues a lues bis d'Mëschung glat a gutt kombinéiert ass.
4. Saison mat Salz, Peffer, an Zitrounejus wann Dir benotzt. Serve direkt oder späichere bis zu enger Woch am Frigo.

Conclusioun

Dës fënnef wesentlech Zooss - Béchamel, Réischteren Sesam, Barbecue, Hollandaise, a Pesto - bidden eng divers Gamme vu Goûten a Gebrauch, mécht se onverzichtbar an all Kichen. Egal ob Dir sicht e crémeg, nësseg, scharf oder kräizegt Element fir Är Platen ze addéieren, dës Zooss si villsäiteg an einfach ze preparéieren, perfekt fir Heem Käch vun allen Niveauen.

Bescht Pairen

• Béchamel Sauce: Ideal fir Lasagne, Mac a Kéis, oder als Basis fir cremeg Zoppen.
• Gebraten Sesamzooss: Perfekt fir Zaloten, Gegrillte Fleesch oder Nuddelen.
• Tangy Barbecue Sauce : Super fir Rippen, Pouletflügel oder Burger.
• Hollandaise Zooss : Lecker mat Eeër Benedikt, gedämpfte Spargelen oder Meeresfrüchte.
• Frësch Pesto Sauce: exzellent fir Nuddelen, Sandwichen oder gegrillte Geméis.