Connecticut New Haven-Style Pizza op de Grill

Aféierung

New Haven-Stil Pizza, bekannt fir seng dënn, knusprech Krust an Ënnerschrëft Char, ass e Connecticut Klassiker. Mat Hëllef vum Arteflame Grill kënnt Dir dee perfekte Sear a knusprech Textur erreechen, während Dir e rauche Goût infuséiert, deen dës Pizza op den nächsten Niveau bréngt. Dëst Rezept weist eng einfach awer schmackhaft Tomatenzooss, Oregano a Pecorino Romano, mat der Optioun fir frësch wäiss Muschelen fir eng authentesch New Haven Erfahrung ze addéieren.

Zutaten

• 1 Pond Pizzadeeg
• 1/2 Coupe zerquetscht San Marzano Tomaten
• 1 Teelöffel gedréchent Oregano
• 1/4 Teelöffel Mier Salz
• 1/4 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1/2 Coupe gerappte Pecorino Romano Kéis
• 1 Esslöffel ongesalzte Botter
• 1/2 Coupe frësch wäiss Muschelen (optional)
• Allzweck Miel (fir den Teig ze handhaben)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz op d'Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutte brennen, bis de flaach Kachplack optimal Temperatur erreecht.

Schrëtt 2: Preparéieren Pizza Deeg

1. Liicht Miel eng Uewerfläch a streckt den Pizzadeeg an eng dënn Ronn Form.
2. Loosst den Teig fir e puer Minutten raschten, während de Grill virhëtzt.

Schrëtt 3: Kachen d'Pizza Krust

1. Plaz den ausgedehnten Teig direkt op de flaache Kachplack no bei der Mëtt, wou et méi waarm ass.
2. Kachen fir ongeféier 2 Minutten, hieft et heiansdo op fir no verkoolte Flecken ze kontrolléieren.
3. Dréckt den Teig a kachen déi aner Säit bis liicht verkierzt.
4. Huelt d'Krust aus dem Grill a setzt op der Säit.

Schrëtt 4: Preparéieren d'Sauce

1. Schmelzen d'Botter op der flaacher Kachplack.
2. Füügt déi zerquetscht San Marzano Tomaten, Oregano, Salz a schwaarze Peffer.
3. Stir a kachen fir ongeféier 3 Minutten bis d'Sauce liicht verdickt.

Schrëtt 5: Versammele d'Pizza

1. Verdeelt d'Zooss gläichméisseg iwwer d'gekachte Pizzakrust.
2. De Pecorino Romano Kéis drop sprëtzen.
3. Wann Dir benotzt, verdeelt déi frësch wäiss Muschelen iwwer d'Pizza.

Schrëtt 6: Finale Kachen um Grill

1. Zréck déi versammelt Pizza op déi flaach Spëtzt, ewech vun der waarmste Géigend.
2. Deckt locker mat enger Bakkuppel fir Hëtzt ze fangen (optional, well Arteflame keen Deckel huet).
3. Kachen fir ongeféier 3-4 Minutten bis de Kéis schmëlzt an d'Toppings erwiermt.
4. Huelt d'Pizza virsiichteg aus dem Grill.

Schrëtt 7: Serve

1. Loosst d'Pizza fir eng Minutt Rescht virum Scheiwen.
2. Genéisst déi knusprech, flavorful New Haven-Stil Pizza mat senger ikonescher Char.

Tipps

• Benotzt héichwäerteg Holz fir e konsequent, waarm Feier.
• Wann Dir keng San Marzano Tomaten hutt, benotzt eng aner héichqualitativ zerquetscht Tomate.
• Iwwerlaascht d'Pizza net mat Toppings - New Haven Pizza ass bekannt fir hell a knusprech ze sinn.
• Halt e Bléck op de Buedem vun der Pizza, fir iwwerschnëttlech ze vermeiden.

Variatiounen

1. Klassesch White Clam Pizza: Ersetzen d'Tomatenzooss mat enger Knuewelbutterbasis an Top mat Muschelen, Pecorino Romano an Oregano.
2. Smoky Bacon & Zwiebel: Füügt knusprech gegrillte Speck a karamelliséierte Zwiebelen fir e raucheg, séiss Twist.
3. Spicy Pepperoni Delight: Füügt dënn Scheiwen vu schaarf Pepperoni iwwer d'Tomatensauce fir e bëssen extra Hëtzt.
4. Gegrillte Knuewel a Champignonen: Grill Champignonen a gebraten Knuewel op der flächeger Spëtzt ier se als Toppings derbäi ginn.
5. Four Cheese Delight: Benotzt eng Kombinatioun vu Pecorino Romano, Mozzarella, Ricotta a Provolone fir e méi räiche Goût.

Conclusioun

New Haven-Stil Pizza um Arteflame Grill bréngt en onheemleche Balance vu knusprech Char, rauchegeschmaacht a frësche Toppings eraus. Mat e bësse Praxis kënnt Dir dësen ikonesche Connecticut Plat an Ärem eegenen Haff beherrschen.

Beschte Koppelen

• E knusprech italienesche Wäisswäin, wéi Pinot Grigio
• E kale Bastelbier mat Zitrusnoten
• Eng liicht Rucola Zalot mat Olivenueleg a Balsamico Esseg
• Gegrillte Geméis fir zousätzlech Rauchlechkeet