Colorado bbq gegrillte Elk Rippen

Aféierung

Maacht Iech prett fir e raucheg, zaart Fest mat dëse Colorado BBQ Gegrillte Elk Ribs, lues gegrillt iwwer engem Holzfeier op der Arteflame. D'Rippen ginn op 1.000 ° F op der Mëtt Grillrist fir eng perfekt Krust geschnidden, duerno op der flacher Kachplack fäerdeg fir eng onvergläichbar Zärtheet. Baséiert an enger hausgemaachter Barbecue Sauce, dës Rippen liwweren fett, mouthwatering Goûten mat all Biss.

Zutaten

• 2 Rack Elch Rippen
• 1 EL Kosher Salz
• 1 EL schwaarz Peffer
• 1 EL gefëmmt Paprika
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1/2 Coupe onsalted Botter, geschmoltenem
• 1 Coupe hausgemaachte Barbecue Zooss
• Brennholz fir ze grillen

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Pour Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Grill.
3. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
4. Luucht d'Servietten a léisst d'Feier fir 20 Minutten brennen bis de Grill waarm ass.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Elk Ribs

1. Saison d'Elch Rippen gläichméisseg mat Salz, Peffer, gefëmmt Paprika, Knuewelekpulver a Zwiebelpulver.
2. Loosst d'Rippen 15 Minuten daueren fir d'Gewierz ze absorbéieren.

Schrëtt 3: Sear d'Rippen

1. Setzt d'Elk Rippen op den zentrale Grillrist vun der Arteflame bei 1.000 ° F.
2. Sear fir 2-3 Minutten op all Säit fir d'Jusen ze verstoppen.

Schrëtt 4: Lues Grill op der Cooktop

1. Beweegt d'Rippen op de flaache Kachplack fir ze kachen.
2. Kachen fir 2-3 Stonnen, heiansdo mat geschmoltenem Botter.
3. Halt d'Rippen op de méi waarme Zonen fir e stännegen Kachen, bewegt se méi cool wann néideg.

Schrëtt 5: Baste mat BBQ Sauce

1. An de leschten 30 Minutten, Baste Rippen mat hausgemaachte Grillmeeschter Zooss all 10 Minutten.

Schrëtt 6: Rescht a servéieren

1. Huelt d'Rippen wann se eng intern Temperatur vun 190 ° F erreechen (wéi se weider aus dem Grill kachen).
2. Loosst se 10 Minutte raschten ier se geschnidden ginn.

Tipps

• Benotzt Hickory oder Eichen Brennholz fir en déif fëmmen Aroma.
• Schmelzen Botter mat Knuewelek a Rosmarin fir extra Goût.
• Halt en Aa op d'Hëtztzonen fir iwwerkach ze vermeiden.

Variatiounen

1. Spicy Chipotle Elk Ribs: Füügt eng Chipotle-baséiert gefëmmt Rub a schléisst mat enger wierzeger Barbecue Sauce.
2. Hunneg Bourbon Elk Ribs: Glasur mat enger Mëschung aus Hunneg, Bourbon a Melasse fir e séissen, fëmmen Profil.
3. Kaffi-Rubed Elk Ribs: Benotzt e Kaffi a brong Zocker reift fir en déiwe, Äerdgeschmaach.
4. Asiatesch-verglaste Elk Ribs: Pinsel mat engem Hoisin, Soja, an Ingwer Glace fir eng räich umami Erfahrung.
5. Knuewelek Botter Elk Ribs: Duebel op Knuewelek Botter basting fir onheemlech Räichtum.

Conclusioun

Dës Colorado BBQ Gegrillte Elk Ribs bréngen dat Bescht vum Holzfeier Kachen op Ären Dësch. Andeems Dir bei 1.000 ° F schaarf a lues op der Arteflame flaach Grille grillt, kritt Dir perfekt zaart Rippen voll mat Aroma. Genéisst dëse Plat mat Äre Liiblingssäiten a genéisst all mouthwatering Biss.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Mais op der Cob
• Feier-geréischtert séiss Gromperen
• Smoky gebakene Bounen
• Frësch Coleslaw
• Fett roude Wäin oder Handwierksbéier