그릴 훈제 가우다 치즈 버거 - 콜로라도 스타일
소개
육즙이 풍부하고 완벽하게 구운 버거에 끈적끈적하게 녹은 치즈 센터를 곁들인 것만큼 좋은 것은 없습니다. 이 구운 훈제 가우다 치즈를 넣은 버거는 Arteflame 그릴에서 만들어 스테이크 하우스 수준의 궁극적인 굽기를 제공합니다. 고온 중앙 격자는 육즙을 가두고, 주변의 평평한 철판은 타지 않고 고르게 조리합니다. 이 콜로라도 스타일 버거 경험으로 손님들에게 깊은 인상을 남길 준비를 하세요!
재료
- 다진 쇠고기 2파운드(80/20)
- 6온스 훈제 가우다 치즈, 입방체로 자름
- 소금 1티스푼
- 검은 후추 1/2작은술
- 마늘가루 1/2작은술
- 양파가루 1/2작은술
- 우스터 소스 1큰술
- 브리오슈 빵 4개
- 버터 2큰술 (빵과 버거 구울 때 사용)
- 선택 토핑: 상추, 토마토, 피클, 양파, 베이컨
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
- 기름을 바른 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
- 그릴이 뜨거워지고 준비될 때까지 약 20분 동안 불을 피우세요.
2단계: 버거 패티 준비
- 다진 쇠고기를 여덟 등분합니다.
- 각 부분을 얇은 패티 모양으로 납작하게 만듭니다.
- 훈제 가우다 치즈 몇 개를 패티 4개 가운데에 올려놓습니다.
- 각각의 패티 위에 다른 패티를 얹고 가장자리를 눌러 밀봉합니다.
- 소금, 후추, 마늘가루, 양파가루, 우스터 소스로 양념합니다.
3단계: 버거를 중앙 그릴 격자에 굽습니다.
- 버거를 1,000F의 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다.
- 육즙이 빠져나가지 않도록 각 면을 약 1~2분 정도 굽습니다.
- 버거를 바깥쪽 평평한 그릴판 조리대 위로 옮깁니다.
4단계: 평평한 철판에서 요리 완료
- 버거를 Arteflame 플랫 그리들 쿡탑에 올려 5~7분 동안 조리합니다.
- 고기용 온도계를 사용해 익음 정도를 확인하세요(135F에서 꺼내면 중간 정도로 익습니다).
- 기억하세요, 고기는 꺼낸 후에도 계속 익습니다.
5단계: 빵을 굽습니다
- 각 브리오슈 빵의 안쪽에 버터를 바릅니다.
- 자른 면이 아래로 향하도록 평평한 철판 위에 올려놓습니다.
- 황금색이 될 때까지 1~2분 동안 토스트합니다.
6단계: 조립 및 제공
- 버거를 빵 위에 올려놓고 원하는 토핑을 얹습니다.
- 바로 서빙해서 맛있게 드세요!
팁
- 완벽한 익힘 정도를 측정하려면 온도계를 사용하세요.
- 버거를 서빙하기 전 몇 분간 식힙니다.
- 구울 때 버터를 넣으면 놀라운 풍미가 더해집니다.
변형
- 스파이시 콜로라도 버거: 구다 치즈 대신 할라피뇨와 페퍼잭 치즈를 추가하세요.
- 버섯 스위스버거: 스위스 치즈를 넣고 구운 버섯을 얹습니다.
- BBQ 베이컨 버거: 바베큐 소스를 섞고 바삭한 베이컨을 추가합니다.
- 블루치즈 딜라이트:버거 안에 블루치즈 부스러기를 넣으면 더욱 진한 맛을 낼 수 있습니다.
- 사우스웨스턴 그린칠리버거: 뉴멕시코의 맛을 더하고 싶다면 해치 그린 칠리와 페퍼잭 치즈를 첨가하세요.
결론
이 구운 훈제 가우다 치즈 버거는 Arteflame 그릴 덕분에 풍부한 풍미와 완벽한 굽기를 자랑합니다.다양한 종류를 시도하고 최고의 뒷마당 그릴 경험을 즐겨보세요!
최고의 페어링
- 구운 옥수수
- 고구마튀김
- 양배추 샐러드
- 콜로라도의 IPA 또는 수제 맥주
- 상쾌한 레모네이드
