소개
Arteflame 그릴에서 가장 맛있는 콜로라도 록키 마운틴 피자를 만들 준비를 하세요. 이 나무 불 피자는 완벽하게 바삭한 크러스트와 오븐에서 얻을 수 없는 연기가 자욱하고 소박한 풍미를 제공합니다. 신선한 현지 재료로 토핑한 모든 한입은 풍부하고 짭짤한 맛으로 가득합니다. Arteflame을 불태우고 식탁에 있는 모든 사람을 감동시킬 수 있는 장인 피자를 만들어 보세요!
재료
- 1파운드 신선한 피자 반죽
- 피자소스 1/2컵
- 1 1/2컵 모짜렐라 치즈
- 1/2컵 부서진 염소 치즈
- 1/2컵 슬라이스 버섯
- 1/2컵 다진 구운 녹색 고추
- 얇게 썬 프로슈토 1/2컵
- 1/4컵 캐러멜 양파
- 버터 2큰술 (구이용)
- 1/4컵 신선한 아루굴라
- 꿀 1큰술
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴에 올려놓습니다.
- 기름을 바른 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
- 약 20분이면 평평한 조리대가 구울 준비가 됩니다.
2단계: 피자 재료 준비
- 갓 구운 피자 반죽을 얇고 둥근 모양으로 펴세요.
- 피자 소스를 반죽 위에 고르게 바릅니다.
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈와 부순 염소치즈를 뿌립니다.
- 버섯, 다진 청고추, 프로슈토, 캐러멜 양파를 얹습니다.
- 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.
3단계: 피자를 구워요
- 아르테플레임 플랫 쿡탑에 버터를 녹입니다.
- 피자 반죽을 조심스럽게 철판 위에 올려놓습니다.
- 바닥이 노릇노릇해지고 바삭해질 때까지 3~5분 동안 요리하세요.
- 피자 껍질을 이용해 돌려가며 굽고 타는 것을 방지하세요.
- 바닥이 바삭해지면 Arteflame Pizza Oven 돔으로 덮어 고르게 구워줍니다.
- 치즈가 거품을 내며 익고 토핑이 데워질 때까지 요리합니다.
4단계: 마무리하고 제공
- 피자가 완벽하게 구워지면 조리대에서 꺼냅니다.
- 꿀을 뿌리고 신선한 아루굴라를 추가합니다.
- 잘라서 바로 서빙하세요.
팁
- 최고의 맛을 위해 신선하고 현지에서 생산된 재료를 사용하세요.
- 피자를 자주 돌려서 고르게 굽습니다.
- 과도한 불꽃을 피하려면 불을 뜨거운 숯불로 타오르게 하세요.
- 버터는 올리브 오일보다 그릴 맛을 더 강화해줍니다.
변형
- BBQ 치킨 피자: 기존 피자 소스를 바비큐 소스로 바꾸고 구운 닭고기, 붉은 양파, 훈제 가우다 치즈를 더합니다.
- 채식 애호가 피자: 고기를 피하고 구운 피망, 호박, 체리 토마토를 많이 섭취하세요.
- 콜로라도 바이슨 피자: 바이슨 소시지, 구운 홍고추, 강렬한 체다 치즈를 사용하세요.
- 마늘 버터 쉬림프 피자: 새우, 마늘 버터, 신선한 파마산 치즈를 얹습니다.
- 페스토 마게리타: 바질 페스토, 신선한 모짜렐라 치즈, 전통 토마토를 사용하세요.
결론
Arteflame 그릴에서 피자를 만드는 것은 타의 추종을 불허하는 맛을 끌어내는 놀라운 경험입니다. 열 영역, 바삭한 크러스트, 연기가 나는 맛으로 콜로라도 트위스트가 가미된 수제 피자를 즐기기에 완벽한 방법입니다.
최고의 페어링
- 상쾌한 콜로라도 수제 맥주
- 진한 붉은 와인 한 잔
- 그릴에 구운 아스파라거스나 탄 옥수수
