아르테플레임 그릴에 구운 라따뚜이 레시피
라따뚜이는 생생한 맛과 푸짐한 재료로 유명한 프랑스의 고전 야채 요리입니다. Arteflame 그릴에서 라따뚜이를 요리하면 이 전통적인 조리법에 유쾌한 훈제 향이 더해지며 캐러멜화를 통해 야채의 자연스러운 단맛이 향상됩니다. 반찬이나 채식 메인 요리로 완벽한 맛있는 구운 라따뚜이를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.
재료:
- 중형 가지 1개, 1/2인치 둥글게 썬 것
- 애호박 2개, 1/2인치 둥글게 썬 것
- 1/2인치 원형으로 자른 노란색 스쿼시 2개
- 씨를 제거하고 4등분한 빨간 피망 2개
- 큰 양파 1개, 둥글게 자른다
- 토마토 3개, 얇게 썬 것
- 다진 마늘 4쪽
- 올리브 오일 1/4컵
- 발사믹 식초 2테이블스푼
- 신선한 백리향 잎 1티스푼
- 다진 신선한 로즈마리 1티스푼
- 맛에 따라 소금과 후추
- 장식용으로 잘게 썬 신선한 바질
장비:
- 아르테플레임 그릴
- 오일링용 브러쉬
지침:
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그릴 준비:
- Arteflame 그릴을 가열하세요. 견고한 강철 쿡탑은 야채를 굽는 데 이상적입니다.
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야채 준비:
- 큰 그릇에 가지, 호박, 노란 호박, 빨간 피망, 양파, 토마토를 올리브 오일, 발사믹 식초, 마늘, 타임, 로즈마리, 소금, 후추와 함께 잘 코팅될 때까지 버무립니다.
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야채 굽기:
- 그릴의 평평한 쿡탑 부분에 야채를 직접 올려주세요.
- 야채의 각 면을 약 4-5분 동안 굽거나 부드러워지고 숯이 나올 때까지 굽습니다.
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라따뚜이 조립:
- 야채가 구워지면 큰 접시에 보기 좋게 층층히 쌓기 시작합니다. 바깥쪽 가장자리에서 시작하여 중앙까지 행으로 쌓거나 나선형 패턴으로 쌓을 수 있습니다.
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서브:
- 모든 야채를 구워서 모은 후 다진 바질을 위에 뿌려 신선한 맛을 더해보세요.
- 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
결론:
건강한 훈제 반찬이나 가벼운 메인 코스에 딱 맞는 구운 라따뚜이 레시피의 맛있는 맛을 경험해 보세요. Arteflame 그릴에서 준비한 이 레시피는 여름 야채의 강렬한 맛을 매력적으로 그을린 마무리로 선사합니다. 현대적이고 스모키한 풍미가 가미된 클래식 프랑스 요리를 즐기고 싶은 분들에게 이상적인 선택입니다. 다음 야외 모임이나 가족 저녁 식사에 적합합니다!
