Arteflame Grill의 육즙이 풍부한 양고기 구이 레시피

소개:

Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 육즙이 풍부한 양고기 레시피로 최고의 야외 미식 요리를 경험해 보세요. 이 레시피는 양고기 랙을 준비하고 굽는 방법을 안내하며, 양고기에 자연스럽게 풍부한 맛을 더해주는 기분 좋은 훈제 향을 불어넣습니다. 특별한 날이나 호화로운 주말 식사에 이상적인 이 요리는 분명 깊은 인상을 줄 것입니다.

재료:

양고기 1랙(갈비뼈 약 8개, 손질 및 프렌치 가공)
올리브 오일 2테이블스푼
다진 마늘 2쪽
잘게 썬 신선한 로즈마리 1테이블스푼
잘게 썬 신선한 백리향 1테이블스푼
소금과 갓 간 후추로 맛을 냅니다
선택 사항: 풍미를 더하기 위한 디종 머스타드 1티스푼

도구:

아르테플레임 그릴
육류 온도계
알루미늄 호일
가침솔

지침:

마리네이드 준비: 작은 그릇에 올리브 오일, 다진 마늘, 로즈마리, 타임, 소금, 후추를 섞습니다. 사용하는 경우 디종 머스타드를 섞으세요. 이 혼합물을 양고기 랙 전체에 문질러 균일하게 코팅되도록 합니다. 양고기를 냉장고에 최소 1시간 동안 재워두거나, 더 깊은 맛을 내려면 하룻밤 동안 재워두세요.
Arteflame 그릴 예열: Arteflame 그릴을 중간 정도 높은 온도로 가열하여 양고기를 제대로 구울 수 있을 만큼 뜨거워지도록 하세요.
양고기 선반 굽기: 냉장고에서 양고기를 꺼내 굽기 전 약 20분 동안 실온에 두세요. 양고기 랙을 그릴 위에 놓고 기름진 부분이 아래로 향하게 한 다음 좋은 껍질이 나올 때까지 약 4-5분 동안 구워냅니다. 랙을 뒤집어 놓고 미디엄 레어의 경우 약 15~20분 동안 또는 원하는 정도가 익을 때까지 계속 굽습니다. 미디엄 레어의 경우 고기 온도계를 사용하여 내부 온도가 57°C(135°F)에 도달하는지 확인합니다.
고기 휴지: 그릴에서 양고기를 꺼내 알루미늄 호일로 느슨하게 덮습니다. 약 10분간 휴식을 취하세요. 이렇게 하면 육즙이 고기 전체에 재분배되어 육즙이 더 풍부하고 풍미가 더해집니다.
서빙: 갈비뼈 사이에 양고기 덩어리를 조각하고 즉시 서빙합니다. Arteflame 그릴이 전하는 풍부하고 스모키한 풍미를 즐겨보세요.