Arteflame Grill의 클래식 아메리칸 바비큐 베이컨 치즈버거
육즙이 풍부한 베이컨 치즈버거만큼 미국식 BBQ를 잘 표현하는 것은 없습니다. Arteflame 그릴을 사용하면 패티를 완벽하게 굽고 베이컨을 황금빛 완벽하게 바삭바삭하게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 Arteflame의 고열 중앙 그릴과 다용도 플랫탑 쿡탑을 최대한 활용하여 잊을 수 없는 버거 경험을 선사합니다.
성분
햄버거:
- 다진 쇠고기 2파운드(육즙을 위해 80/20 혼합)
- 두껍게 자른 베이컨 8장
- 체다치즈 4장
- 브리오슈 버거 번 4개
- 얇게 썬 큰 양파 1개
- 잘게 썬 큰 토마토 1개
- 상추잎
- 잘게 썬 피클
- 버터 4큰술
- 맛에 따라 소금과 후추
소스:
- 마요네즈 1/2컵
- 케첩 2큰술
- 겨자 1큰술
- 피클 렐리시 1티스푼
- 훈제 파프리카 1티스푼
지침
1. Arteflame을 켜세요
Arteflame 그릴을 켜는 것부터 시작하세요. 완벽한 구이를 위해 중앙 그릴 그릴의 온도가 1,000°F 이상에 도달하도록 하고, 외부 플랫 쿡탑은 나머지 재료를 조리하기에 적합한 온도로 가열됩니다.
2. 베이컨을 준비하세요
외부 플랫 쿡탑에 베이컨 스트립을 놓습니다. 원하는 바삭함 수준에 도달할 때까지 가끔 뒤집으면서 천천히 요리하세요. 작업이 끝나면 더 시원한 바깥쪽 가장자리로 옮겨 따뜻하게 유지하세요.
3. 버거 패티 굽기
베이컨이 요리되는 동안 다진 쇠고기를 4개의 동일한 패티로 만들고 가운데를 살짝 눌러 부풀어오르는 것을 방지합니다. 각 패티에 소금과 후추로 넉넉하게 양념을 하세요. 패티를 중앙 그릴 철판에 올려서 굽고, 각 면을 약 2-3분 동안 조리하여 풍부하고 캐러멜화된 크러스트를 만듭니다.
4. 패티를 평평한 쿡탑으로 옮기세요
구운 후 패티를 바깥쪽 평평한 쿡탑으로 옮겨 계속 요리하세요. 각 패티에 체다 치즈 한 조각을 넣고 녹입니다. 미디엄 레어의 경우 내부 온도가 135°F에 도달할 때까지 패티를 조리하고 원하는 경우 더 오래 조리합니다.
5. 빵을 굽습니다
브리오슈 번에 버터를 바르고 평평한 쿡탑 위에 올려주세요. 황금빛 갈색이 되고 약간 바삭해질 때까지 토스트하세요.
6. 버거 조립
작은 그릇에 소스 재료를 모두 섞으세요. 각 빵의 아래쪽 절반에 소스를 넉넉하게 펴 바릅니다. 양상추, 토마토, 피클, 치즈로 덮인 패티, 바삭한 베이컨 조각을 겹겹이 쌓습니다. 롤빵을 얹고 가볍게 누릅니다.
7. 서브
갓 구운 베이컨 치즈버거를 감자튀김이나 구운 채소 등 좋아하는 사이드와 함께 제공하세요.
팁
- 양파 굽기: 풍미를 더하려면 양파 조각을 캐러멜화될 때까지 평평한 쿡탑에서 굽습니다.
- 완성 알림: 패티가 원하는 내부 온도보다 15°F 낮을 때 그릴에서 패티를 꺼내세요. 그들은 쉬는 동안에도 요리를 계속할 것입니다.
- 추가 스모키 맛: 버거에 스모키한 향을 더하기 위해 불에 우드칩 한 줌을 추가합니다.
결론
Arteflame 그릴을 사용하면 이 Classic American BBQ 베이컨 치즈버거가 완전히 새로운 수준으로 향상됩니다. 완벽하게 구워진 패티와 바삭바삭한 베이컨은 다음 바베큐 파티에서 많은 사람들의 사랑을 받을 것입니다.
변형
- 매콤한 할라피뇨 버거: 매콤한 맛을 위해 구운 할라피뇨와 페퍼 잭 치즈를 추가하세요.
- BBQ 버번 버거: 패티에 버번 BBQ 소스를 바르고 훈제 고다 치즈를 사용합니다.
- 머쉬룸 스위스 버거: 평평한 쿡탑에서 버섯을 볶은 후 스위스 치즈를 얹습니다.
- 아보카도 랜치 버거: 아보카도 슬라이스와 랜치 드레싱을 추가해 크리미한 질감을 연출합니다.
- 블루 치즈 & 캐러멜라이즈 양파 버거: 그 위에 크럼블 블루 치즈와 구운 양파를 얹습니다.
페어링
- 사이드: 고구마튀김 또는 옥수수 구이.
- 음료: 차가운 미국산 라거 또는 아이스티 한 잔.
- 디저트: 구운 복숭아와 바닐라 아이스크림.
