Arteflame Grill에서 완벽한 네덜란드식 크로케텐 구이
소개:
Arteflame 그릴을 사용하면 가장 맛있고 시각적으로 멋진 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. Arteflame은 스테이크하우스 수준의 굽기를 위해 1,000°F가 넘는 온도에서 고기를 굽고 평평한 철판 위에서 다른 모든 음식을 요리할 수 있게 해줍니다. 이 네덜란드 Kroketten 레시피는 그릴의 다양성을 보여주며, 음식을 태우지 않고도 완벽하게 고르게 구워집니다. 내부 온도가 목표 온도보다 15°F 낮을 때 그릴에서 음식을 꺼내는 것을 항상 기억하세요. 음식은 꺼낸 후에도 계속 익기 때문입니다.
재료:
- 익힌 쇠고기 또는 닭고기 2컵
- 무염 버터 4테이블스푼
- 다용도 밀가루 4테이블스푼
- 쇠고기육수 또는 닭고기육수 2컵
- 육두구 간 것 1티스푼
- 맛에 따라 소금과 후추
- 계란 2개, 풀어
- 빵가루 1컵
- 식물성 기름 2테이블스푼
- 장식용 신선한 파슬리
지침:
- 소우 준비: 중간 크기 냄비에 버터를 넣고 중간 불로 녹입니다. 밀가루를 섞어 루를 만들고 2~3분간 조리합니다. 점차적으로 국물을 추가하고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 잘게 썬 고기, 육두구, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 잘 섞일 때까지 5분간 더 조리하세요. 불을 끄고 혼합물을 완전히 식혀주세요.
- 크로케텐 만들기: 속이 식으면 작은 통나무나 원통 모양으로 만듭니다. 각 크로켓을 달걀물에 담근 후 빵가루를 입힙니다. 베이킹 시트에 올려 놓고 냉장고에 최소 30분 동안 놓아두세요. 또는 크로켓텐을 패티 모양으로 만들어도 더 균일하게 구워집니다.
- 그릴 예열: Arteflame 그릴을 중간 불로 가열하여 굽기 준비를 합니다.
- 크로케텐 굽기: Arteflame 그릴의 평평한 철판 위에 식물성 기름을 가열합니다. 크로켓텐을 철판 위에 놓고 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 약 3-4분간 조리하세요.
- 서빙: 크로켓이 바삭하고 황금색이 되면 그릴에서 크로켓을 꺼냅니다. 서빙하기 전에 약간 식히십시오. 신선한 파슬리로 장식합니다.
팁:
- 크로켓을 모양을 유지하기 위해 모양을 만들기 전에 속이 완전히 식었는지 확인하세요.
- 그리들 위의 가열 구역을 조정하여 최적의 온도에서 크로켓텐을 요리하세요.
- 향기를 더하기 위해 원하는 머스타드나 디핑 소스와 함께 제공하세요.
결론:
Arteflame 그릴에서 더치 크로케텐을 굽는 것은 바삭하고 풍미 가득한 크로켓을 즐겁게 즐길 수 있는 방법입니다. Arteflame의 높은 열과 다양한 열 영역 덕분에 크로케텐은 맛있는 황금색 크러스트로 완벽하게 조리됩니다. 바비큐를 주최하든 가족 저녁 식사를 즐기든 이 레시피는 그 맛과 단순함으로 깊은 인상을 줄 것입니다. 지금 시도해보고 Arteflame 그릴로 요리 실력을 한 단계 더 높이세요!
