아르테플레임 그릴에 구운 베이비백립
Arteflame Grill에서 구운 베이비 백 립을 위한 완벽한 레시피로 바비큐 게임의 수준을 높이세요. 풍미 가득한 홈메이드 스파이스 럽과 풍부한 바베큐 소스가 특징인 이 립은 스모키한 풍미와 부드럽고 육즙이 풍부한 질감으로 깊은 인상을 남길 것입니다.
재료:
향신료 맛의 경우:
- 커민 가루 1테이블스푼
- 고춧가루 1테이블스푼
- 파프리카 1큰술
- 맛에 따라 소금과 후추
갈비뼈의 경우:
- 베이비백 돼지갈비 3파운드
- 바비큐 소스 1컵
방향:
1. 아르테플레임 그릴 예열
- 석탄을 농축하거나 바깥쪽 가장자리를 사용해 간접 구이를 하여 중간 불 설정을 목표로 하세요. Arteflame의 독특한 디자인으로 정밀한 열 제어가 가능해 갈비뼈가 고르게 익을 수 있습니다.
2. 양념장 준비
- 작은 용기에 커민 가루, 고춧가루, 파프리카, 소금, 후추를 함께 섞습니다. 양념이 고르게 섞이도록 잘 흔들어주세요.
3. 갈비뼈 준비
- 칼을 사용하여 들어올리고 종이 타월을 사용하여 각 갈비뼈 랙 뒷면의 막을 제거합니다. 스파이스 럽 혼합물을 갈비뼈에 고르게 코팅하고 균형 잡힌 맛을 유지하기 위해 넉넉하지만 부드럽게 적용합니다.
4. 그릴 설정
- 물이 튀는 현상을 방지하고 그릴 하부에 알루미늄 호일을 놓으십시오. 고르고 간접적인 요리를 위해 갈비뼈가 석탄 바로 위에 있지 않도록 그릴 위에 갈비뼈를 놓습니다.
5. 갈비 굽기
- 그릴 뚜껑을 닫고 립을 약 1시간 동안 그대로 조리합니다. 고기가 뼈에서 쉽게 떨어지면 갈비뼈가 익은 것입니다. 온도계는 가장 두꺼운 부분의 온도가 63°C(145°F)로 표시됩니다.
6. 바베큐 소스 추가
- 요리의 마지막 5분 동안 갈비뼈에 좋아하는 바비큐 소스를 바르면 톡 쏘는 맛이 나는 마무리를 할 수 있습니다. 풍미를 더하기 위해 소스를 캐러멜화하고 약간 숯이 되도록 허용합니다.
7. 서브
- 갈비뼈를 전체 랙으로 제공하거나 각 갈비뼈 사이를 잘라 접시에 담습니다. 갈비는 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 가득합니다.
대안 및 변형:
1. 매콤한 허니 글레이즈 립
- 달콤하고 매콤한 맛을 내기 위해 바비큐 소스에 꿀 약간과 카이엔 고추 약간을 추가합니다.
2. 스모키 치폴레 갈비
- 고추가루를 치폴레 가루로 대체하면 더 깊고 스모키한 맛을 낼 수 있습니다.
3. 허브 크러스트 갈비
- 말린 로즈마리, 백리향, 오레가노를 스파이스 럽에 추가하여 향긋한 허브 크러스트를 만드세요.
4. 겨자 갈비
- 디종 머스터드와 흑설탕을 섞은 갈비뼈를 바르고 바비큐 소스를 바르면 톡 쏘고 달콤한 맛이 납니다.
5. 마늘허브갈비
- 다진 마늘과 로즈마리, 백리향 같은 신선한 허브를 스파이스 럽에 섞어 향긋한 맛을 더해보세요.
최고의 조합:
- 반찬: 정통 바비큐 식사를 위해 남부 딜 감자 샐러드, 옥수수 튀김 또는 슈페그 옥수수 샐러드와 함께 제공하세요.
- 음료: 시원한 맥주, 아이스티 또는 상큼한 레모네이드와 함께 즐겨보세요.
- 디저트: 사과 파이 한 조각, 복숭아 코블러 또는 바닐라 아이스크림 한 스쿱으로 마무리하세요.
저장:
- 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 4일 동안 보관하세요. 나중에 맛있는 식사를 위해 오븐, 그릴, 에어프라이어 또는 전자레인지에 다시 데우세요.
짭짤한 향신료 럽과 풍부한 바비큐 소스가 특징인 이 레시피로 Arteflame Grill에서 완벽하게 구운 베이비 백 립을 즐겨보세요. 가족 모임이든 간단한 요리 모임이든 이 갈비 요리는 확실히 인기가 있을 것입니다.
