Arteflame Grill에서 아름답게 조리된 고급 요리인 소박한 Chanterelle Corn Hash와 함께 이베리코 안심의 호화로운 맛을 경험해 잊지 못할 식사 경험을 해보세요.

재료:

이베리코 안심의 경우:

• 이베리코 돼지고기 안심 2파운드
• 맛에 따라 소금과 후추
• 올리브 오일 2큰술

살구 버섯 해시의 경우:

• 살구버섯 2컵, 깨끗이 씻어 다진 것
• 신선한 옥수수 알갱이 2컵
• 잘게 썬 작은 붉은 양파 1개
• 다진 마늘 2쪽
• 빨간 피망 1개, 잘게 썬 것
• 다진 신선한 파슬리 2큰술
• 올리브 오일 2큰술
• 맛에 따라 소금과 후추

지침:

이베리코 안심 준비:

• 이베리코 돼지고기 안심에 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
• 올리브 오일을 뿌리고 실온에 30분 정도 놓아두세요.

안심 굽기:

• Arteflame 그릴을 중간 불로 예열하세요.
• 내부 온도가 145°F에 도달할 때까지 가끔씩 뒤집어 안심을 약 15-20분 동안 굽습니다.
• 그릴에서 꺼내어 10분간 휴지시킵니다.

살구레 옥수수 해시 만들기:

• 팬을 달구고 Arteflame 그릴에 올리브 오일 2큰술을 두릅니다.
• 양파와 마늘이 투명해질 때까지 볶습니다.
• 빨간 피망과 살구버섯을 넣고 버섯이 부드러워질 때까지 조리합니다.
• 옥수수를 넣고 완전히 가열될 때까지 조리합니다.
• 소금, 후추, 파슬리로 간을 합니다.

서브:

• 휴지된 이베리코 안심을 썰어주세요.
• 따뜻한 살구 옥수수 해시 위에 안심 조각을 담아냅니다.

아르테플레임(Arteflame)에서 완벽하게 구운 살구 옥수수 해시를 곁들인 이베리코 안심의 고급스러운 식사를 즐기세요. 풍부한 풍미와 흙내음이 나는 풍미가 결합되어 있습니다.