Arteflame Grill에 사우어크라우트와 머스타드를 곁들인 소세지 요리

사우어크라우트를 곁들인 브라트부르스트는 풍미 가득한 소시지와 톡 쏘는 발효 양배추를 결합한 고전적인 독일 요리입니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 소세지 먹은 훈제 향이 나고 완벽한 숯불 맛이 나기 때문에 야외 요리에 아주 좋은 맛있고 풍성한 식사가 됩니다.

성분

브라트부어스트의 경우:

소세지 소시지 6개
식물성 기름 1테이블스푼

사우어크라우트의 경우:

물기를 뺀 사우어크라우트 2컵
잘게 다진 작은 양파 1개
껍질을 벗겨 잘게 썬 사과 1개
화이트 와인 또는 사과 사이다 1/2컵
무염 버터 1테이블스푼
캐러웨이 씨앗 1티스푼(선택 사항)
소금과 후추

제공:

머스타드(디종 또는 통곡물)
프레첼 롤 또는 딱딱한 빵
다진 신선한 파슬리(선택 사항, 장식용)

지침

1. Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

Arteflame 그릴을 중간 정도 높은 불로 예열하세요. 시원한 쪽에 사우어크라우트를 준비하는 동안 평평한 쿡탑에서 소세지 먹은 고기를 직접 굽게 됩니다.

2. 사우어크라우트 준비

내열 프라이팬이나 주철 팬에 그릴의 차가운 쪽에서 버터를 녹입니다. 다진 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 갈은 사과를 넣고 3분간 더 조리하세요.

물기를 뺀 사우어크라우트, 화이트 와인 또는 사과 사이다, 캐러웨이 씨(사용하는 경우)를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 소금에 절인 양배추가 완전히 가열되고 향이 녹을 때까지 혼합물을 그릴의 더 시원한 쪽에서 가끔 저어주며 약 15-20분 동안 끓입니다.

3. 브라트부어스트 굽기

붙는 것을 방지하기 위해 브랏부어스트에 식물성 기름을 바르고 Arteflame 그릴의 뜨겁고 평평한 쿡탑 위에 직접 올려 놓습니다. 소시지가 고르게 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 자주 뒤집으면서 약 10-12분 동안 굽습니다.

4. 서브

구운 브라트부어스트를 넉넉한 사우어크라우트와 함께 접시에 담으세요. 담그기 위해 측면에 머스타드를 제공하고 프레첼 롤이나 딱딱한 빵과 함께 제공합니다. 원하는 경우 다진 파슬리로 장식합니다.

사우어크라우트를 곁들인 최고의 소세지 요리를 위한 팁

그릴 온도: 소시지가 타지 않고 고르게 익도록 그릴을 중간 정도 높은 불로 유지하세요.
사우어크라우트 추가: 더 풍부한 맛을 원할 경우 사우어크라우트가 끓는 동안 소량의 베이컨이나 훈제 돼지고기를 첨가할 수 있습니다.
소시지 종류: 원하는 경우 브라트부어스트를 Weisswurst 또는 Knackwurst와 같은 다른 유형의 독일 소시지로 대체할 수 있습니다.

결론

사우어크라우트를 곁들인 구운 소세지 요리는 굽는 계절에 딱 맞는 맛있고 만족스러운 독일 요리입니다. 훈제하고 육즙이 풍부한 소시지는 톡 쏘는 맛이 나는 따뜻한 사우어크라우트와 완벽하게 조화를 이루며 확실히 즐거운 식사가 됩니다. 뒷마당 바비큐를 주최하든, 아니면 단순히 아늑한 저녁 식사를 즐기든, 이 고전적인 요리는 독일의 풍미를 식탁에 선사합니다.