Arteflame 그릴 레시피: 베이비백 대 스페어 립 & Dorito® 스타일로 완벽하게 굽는 방법

베이비백과 스페어립의 차이점을 알아보고 Arteflame Grill에서 Dorito® 스타일로 굽는 방법을 익히세요. 베이비 백 갈비뼈는 위쪽 흉곽에서 나오므로 더 가늘고 부드럽습니다. 반면, 예비 갈비뼈는 아래쪽 부분에서 더 살이 많고 두툼합니다. Arteflame Grill은 훈제 향을 살려 미리 조리할 필요 없이 갈비를 직접 그릴 수 있습니다.

재료:

• 베이비백 갈비 또는 스페어 갈비 랙 2개(총 5-6파운드)
• 식물성 기름 3테이블스푼, 갈비 및 그릴 그릴용

문지름:

• DIY 아르테플레임 도리토 파우더(직접 블렌드를 만들거나 상점에서 구입한 조미료 믹스 사용)
• 치킨 스톡 1/2컵
• 사과식초 1/4컵
• 바비큐 소스 1 1/2컵

방향:

1. 그릴 준비

• Arteflame Grill을 그릴 한쪽 면의 온도를 300°F로 유지하면서 중간 정도의 낮은 불로 가열합니다. 아르테플레임의 독특한 디자인으로 완벽한 간접조리가 가능합니다.

2. 문지름을 섞으세요

• DIY Dorito® 양념 재료를 그릇에 담습니다. 이 문지름은 갈비뼈에 독특하고 강렬한 맛을 더해 줄 것입니다.

3. 갈비뼈 준비

• 부드러움을 극대화하려면 갈비뼈 뒤쪽의 막을 제거하세요. 갈비뼈의 양면을 식물성 기름으로 코팅한 후 Dorito® 러브를 고르게 바르고 갈비뼈를 넉넉하게 덮으십시오.

4. 갈비 굽기

• 뼈가 있는 쪽이 아래로 향하도록 그릴의 간접 열이 나는 쪽에 갈비뼈를 놓습니다. 치킨 스톡과 사과식초를 섞은 다음 이 혼합물을 트레이 바닥의 갈비뼈 아래에 넣으세요. 수분을 유지하기 위해 립을 호일로 싸십시오. 갈비뼈의 내부 온도가 180°F~190°F에 도달할 때까지 약 90분~2시간 동안 조리합니다.

5. 불로 마무리

• 그릴의 온도를 375°F로 높입니다. 그릴 격자에 기름을 바르고 갈비뼈를 그릴 위에 직접 놓습니다. BBQ 소스를 바르고 각 면을 약 5분 동안 굽습니다. 소스가 캐러멜화되고 갈비뼈에 약간의 숯이 생길 때까지 계속 시침질을 하고 뒤집습니다.

6. 서브

• 완료되면 갈비뼈를 몇 분 동안 그대로 둔 다음 얇게 썰어 추가 바비큐 소스와 함께 제공합니다. 갈비뼈는 스모키하고 육즙이 풍부하며 Dorito®에서 영감을 받은 풍미가 가득합니다.

대안 및 변형:

1. 매콤한 도리토® 갈비

• 도리토® 러브에 카이엔 고추나 핫 소스를 추가하면 더욱 맛이 좋습니다.

2. 달콤하고 스모키한 갈비

• 스모키한 맛과 달콤한 대조를 위해 흑설탕을 럽에 섞으세요.

3. 허브를 곁들인 갈비

• 백리향, 로즈마리 등의 말린 허브를 러브에 추가하면 향긋한 허브 향을 느낄 수 있습니다.

4. 톡 쏘는 머스타드 갈비

• 바비큐 소스를 머스터드 소스로 대체하면 톡 쏘는 맛이 마무리됩니다.

5. 마늘 파마산 갈비

• 마늘 가루와 갈은 파마산 치즈를 럽에 넣어 고소하고 치즈 맛을 더해보세요.

최고의 조합:

• 사이드 디쉬: 전통적인 바비큐 식사를 위해 구운 옥수수, 양배추 샐러드 또는 구운 콩과 함께 제공됩니다.
• 음료: 시원한 맥주, 레드 와인 한 잔, 아이스티를 곁들여 보세요.
• 디저트: 초콜릿 케이크 한 조각, 과일 코블러 또는 아이스크림으로 마무리하세요.

---

간단한 그릴링과 독특한 Dorito® 트위스트를 가미한 풍부하고 스모키한 BBQ 풍미를 담아 Arteflame Grill에서 완벽하게 구운 베이비백 또는 스페어립을 즐겨보세요.

Arteflame Dorito® 파우더 레시피: