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감자를 곁들인 야외 구이 라클렛 레시피 - Arteflame Grill Delight

grilled fingerling potatoes covered in melted raclette cheese

Arteflame Grill에서 감자와 사이드를 곁들인 구운 라클렛

Arteflame Grill에서 감자와 사이드를 곁들인 맛있는 구운 라클렛으로 야외 식사 경험을 바꿔보세요. 스위스에서 영감을 받은 이 요리는 라클렛의 따뜻함과 유쾌함을 뒷마당에 가져다 주며 녹은 치즈, 바삭한 감자, 모든 취향을 만족시킬 수 있는 다양한 사이드 메뉴를 제공합니다.

재료:

  • 라클렛 치즈: 1인당 1/2파운드, 얇게 썬 것
  • 감자의 경우:
    • 작은 감자, 통감자(예: 핑거링 감자 또는 어린 감자)
    • 올리브 오일
    • 소금과 갓 간 후추
  • 사이드(선호도에 따라 선택):
    • 잘게 썬 절인 고기(프로슈토, 살라미, 햄 등)
    • 피클과 양파절임
    • 신선한 야채(예: 방울토마토, 피망 슬라이스)
    • 딱딱한 빵이나 바게트

지침:

  1. 감자 준비:

    • 감자를 씻어서 두드려서 말립니다. 올리브 오일, 소금, 후추로 버무립니다.
    • Arteflame Grill의 평평한 쿡탑 주위에 감자를 놓습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워질 때까지 가끔씩 뒤집어가면서 굽습니다. 약 20-30분 정도 소요됩니다.
  2. 라클렛 치즈 준비:

    • 라클렛 치즈 조각을 Arteflame의 평평한 쿡탑 위에 직접 올려주세요.
    • 타지 않도록 주의 깊게 관찰하고 주걱을 사용하여 치즈가 모두 녹고 거품이 생길 때까지 뒤집습니다.  녹으면 쿡탑 위의 건조한 곳으로 옮기고 바닥이 바삭바삭해질 때까지 쿡탑 위에 올려두세요.
  3. 측면을 굽습니다:

    • 구이를 하려면 야채에 올리브 오일을 살짝 바르고 양념하세요. 타서 부드러워질 때까지 굽습니다.
    • 딱딱한 빵 조각을 그릴 위에 몇 분간 직접 데우고 한 번 뒤집습니다.
  4. 집결 및 봉사:

    • 치즈에 거품이 생기고 감자가 구워지면 요리를 완성하세요. 서빙 접시에 감자를 놓고 그 위에 녹인 라클렛을 붓습니다.
    • 구운 야채, 절인 고기, 피클, 따뜻한 빵을 감자와 치즈 주변에 배열하세요.
    • 손님들을 초대하여 원하는 사이드 메뉴와 함께 녹은 치즈를 완벽하게 만들어 보세요.

굽는 요령:

  • 플랫 쿡탑은 전체 요리를 굽는 데 적합합니다.
  • 감자가 고르게 익고 치즈가 녹을 수 있도록 Arteflame Grill의 열 분포를 주의 깊게 살펴보세요.

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