궁극의 아르테플레임 쇠고기 스튜 요리 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 최고의 쇠고기 스튜 요리를 만드는 방법을 알아보세요. 이 방법을 사용하면 훈제 그릴에 구운 느낌과 함께 가장 맛있고 부드러운 쇠고기를 맛볼 수 있습니다. 이 가이드는 Arteflame 그릴의 독특한 기능으로 든든하고 편안한 비프 스튜를 만드는 방법을 보여줍니다.
성분
- 1인치 크기로 자른 쇠고기 등심 2파운드
- 다진 큰 당근 4개
- 다진 큰 감자 4개
- 다진 큰 양파 2개
- 다진 마늘 3쪽
- 쇠고기 국물 4컵(또는 부용보다 좋음)
- 레드와인 1컵
- 토마토 페이스트 2큰술
- 우스터소스 2큰술
- 밀가루 2큰술
- 버터 2큰술
- 올리브유 3큰술
- 신선한 백리향 잎 2티스푼
- 맛에 따라 소금과 갓 간 후추
- 장식용 신선한 파슬리
지침
그릴 준비
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요.
쇠고기 준비
- 쇠고기 큐브에 소금과 후추로 양념을 하세요.
- 납작한 쿡탑에 버터와 올리브 오일 2큰술을 데워주세요.
- 육즙이 고이도록 중앙 그릴 그릴에 쇠고기 큐브를 양쪽에서 몇 분 동안 구워주세요.
- 구운 쇠고기를 평평한 쿡탑으로 옮기고 전체가 갈색이 될 때까지 조리합니다.
야채 준비
- 당근, 감자, 양파를 올리브 오일 1큰술에 버무립니다.
- 야채를 평평한 쿡탑에 놓고 부드러워지고 살짝 탈 때까지 굽습니다.
스튜 베이스 준비
- 그릴용 냄비에 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 조리합니다.
- 토마토 페이스트와 밀가루를 넣고 2분간 더 조리합니다.
- 쇠고기 육수, 레드 와인, 우스터 소스, 신선한 백리향을 추가합니다. 끓인다.
결합하여 요리
- 팬에 구운 쇠고기와 구운 야채를 넣습니다.
- 쇠고기가 부드러워지고 맛이 잘 어우러질 때까지 스튜를 평평한 쿡탑에서 45분~1시간 동안 끓입니다. 옵션인 그릴 창살 라이저가 있는 경우 이를 사용하십시오. 올려진 그릴 창살을 사용하면 더 깊은 스모키 향을 느낄 수 있습니다. 흠 맛있네요!
- 맛에 따라 추가로 소금과 후추로 간을 합니다. 소금, 후추 대신 자신이 좋아하는 스테이크 시즈닝을 사용해도 됩니다(저는 맥코믹을 좋아합니다).
서브
- 신선한 파슬리로 장식합니다.
- 즉시 제공됩니다.
팁
- 평평한 쿡탑의 다양한 가열 구역을 사용하여 조리 온도를 조절하고 고르게 구울 수 있습니다.
- 스튜를 1분 정도 방치한 후 맛이 서로 섞이도록 하세요.
- 소금이나 후추를 더 추가하여 기호에 맞게 양념을 조절하세요.
결론
진정한 그릴 요리의 걸작인 완벽하게 구워지고 풍미 가득한 쇠고기 스튜 요리를 즐겨보세요. 이 레시피는 Arteflame 그릴에 불을 붙일 때마다 풍부하고 풍성한 결과를 보장합니다.
변형
매콤한 쇠고기 구이
매콤한 맛을 위해 잘게 썬 할라피뇨 고추를 야채에 추가하세요.
허브 쇠고기 구이 스튜
로즈마리나 오레가노와 같은 신선한 허브를 스튜에 추가하면 허브의 풍미가 더해집니다.
버섯 쇠고기 스튜
소박한 맛을 내기 위해 스튜에 얇게 썬 버섯 2컵을 추가합니다.
맥주 쇠고기 스튜
강한 맛을 원하시면 레드와인을 흑맥주로 바꾸세요.
지중해 쇠고기 스튜
다진 토마토와 올리브 1컵을 추가하여 지중해식 풍미를 더해보세요.
페어링
최고의 음료
카베르네 소비뇽 한 잔이나 풍성한 스타우트 맥주와 함께 제공됩니다.
최고의 애피타이저
믹스 그린 샐러드나 구운 빵과 함께 드세요.
최고의 디저트
초콜릿 케이크 한 조각이나 구운 배에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 즐겨보세요.