Arteflame グリルで作るスパッチコックチキンのグリルの完璧なレシピ
はじめに
Arteflame グリル レシピでスパッチコック チキンのグリルの技術を発見してください。この技術により鶏肉に均一に火が通り、肉はジューシーに、皮は完璧にカリカリに仕上がります。これは、屋外での素晴らしい宴会のための確実な方法です。
材料
- 丸鶏 1 羽 (約 4 ～ 5 ポンド)
- オリーブオイル 大さじ 2 杯
- 塩 大さじ 1 杯
- 挽きたての黒胡椒 小さじ 1 杯
- パプリカ 小さじ 1 杯
- ガーリックパウダー 小さじ 1/2
- オニオンパウダー 小さじ 1/2
- 飾り用のフレッシュハーブ (ローズマリーやタイムなど)
装備
- アルテフレーム グリル
- 肉用はさみまたは鋭利なナイフ
- 肉用温度計
指示
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鶏肉を準備します:
- 鶏肉をパッケージから取り出し、ペーパータオルで軽く叩いて水分を拭き取ります。
- 鶏胸肉を下にして置きます。肉用ハサミまたは鋭利なナイフを使用して、中骨の両側に沿って切り込みを入れ、取り除きます。鶏肉を裏返し、胸骨をしっかりと押して平らにします。
- 鶏肉の全体にオリーブオイルを塗ります。塩、コショウ、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを混ぜ、鶏肉の両面に均等にまぶします。
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Arteflame グリルを予熱します:
- Arteflame グリルを加熱します。 このレシピには Arteflame Rotisserie を使用すると、うまくいきます。 あるいは、グリル焼き網を使用して鶏肉を手早く焼き、平らな調理台に移します。
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チキンをグリルする:
- 鶏肉の皮面を下にしてグリル網に置き、すばやく焼きます。 次に、鶏肉を平らな調理台で約 10 ～ 15 分間、または皮が黄金色になりカリカリになるまで焼きます。
- 鶏肉を注意深くひっくり返し、さらに 30 ～ 40 分間、または太ももの最も厚い部分に差し込まれた肉用温度計が 150°F を示すまで調理を続けます。
- 注: 覚えておいてください。鶏肉はグリルから外した後も調理され続けます。 焼きすぎないように早めに取り出してください。
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休憩と給仕:
- 鶏肉を切り分ける前に 10 分間休ませます。必要に応じて、新鮮なハーブを飾ります。
結論
Arteflame グリルでスパッチコックチキンをグリルすることは、美味しくて見た目にも印象的な食事を準備する簡単かつ効果的な方法です。この技術により、迅速な調理と最適な風味が保証され、あらゆる集まりに最適です。
