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究極のクワトロフォルマッジピザのレシピ:Arteflame グリルで完璧にチーズ味

Quattro Formaggi pizza, freshly baked and ready to enjoy

Arteflame グリルでのクワトロ フォルマッジ ピザ、Arteflame ピザ オーブン アタッチメント付き

多用途のピザ オーブン アタッチメントを備えた Arteflame グリルを使用して、古典的なイタリアの「クワトロ フォルマッジ」ピザの豊かで退廃的な風味を自宅で体験してください。このレシピでは、Arteflame セットアップの堅牢な機能を際立たせる、食欲をそそるチーズたっぷりのピザを作成する手順を説明します。

材料:

  • ピザ生地:

  • トッピング:

    • モッツァレラチーズ、すりおろして 100g (約 3/4 カップ)
    • すりおろしたフォンティーナ チーズ 100g (約 3/4 カップ)
    • ゴルゴンゾーラ 100g (約 3/4 カップ)、砕いたもの
    • パルメザンチーズ、すりおろして 100g (約 3/4 カップ)
    • 新鮮なバジルの葉 (オプション)
    • オリーブオイル、小雨用

ツール:

  • アルテフレーム グリル
  • Arteflame ピザオーブンアタッチメント
  • ピザの皮または大きな平らなスパチュラ

手順:

  1. ピザ生地を準備します:

    • 大きなミキシングボウルに小麦粉、塩、砂糖を入れて混ぜます。
    • イーストを温水に溶かし、泡立つまで 5 分間放置します。
    • イースト混合物とオリーブオイルを小麦粉混合物に注ぎます。柔らかい生地が形成されるまで混ぜます。
    • 生地を打ち粉をした台の上で、滑らかで弾力が出るまで約 10 分間こねます。
    • 油を塗ったボウルに生地を置き、湿らせた布で覆い、暖かい場所で 1 時間、またはサイズが 2 倍になるまで発酵させます。
  2. Arteflame グリルを予熱します:

    • Arteflame グリルをピザ オーブン アタッチメントでセットアップします。
    • ピザオーブンを 500°F+ (260°C) を目指して予熱します。これはピザを焼くのに最適です。
  3. トッピングを準備します:

    • すりおろしたモッツァレラ、フォンティーナ、ゴルゴンゾーラ、パルメザン チーズをボウルに入れて混ぜます。
  4. ピザを組み立てる:

    • 発酵した生地を打ち抜き、2等分します(ピザ2枚分)。
    • 打ち粉をした台の上で、生地 1 枚を 12 インチの円形に伸ばします。
    • ピザピールに軽く小麦粉をまぶし、その上に丸めた生地を移します。
    • ミックスチーズを生地の上に均等に広げ、端の周りに小さな境界線を残します。
    • 上からオリーブオイルを少し垂らします。
  5. ピザを焼きます:

    • ピザを皮から Arteflame ピザ オーブンにスライドさせます。
    • 約 5 ~ 7 分間、または生地が黄金色になり、チーズが泡立ち、わずかに茶色になるまで調理します。
    • 2 番目の生地でも繰り返します。
    • 注意: 木炭や薪をピザオーブンの直下から遠ざけます。  こうすることで、トッピングも生地と同じくらい早く調理できます。
  6. サーブ:

    • ピザをオーブンから取り出し、数分間冷まします。
    • 必要に応じて新鮮なバジルの葉を飾り、スライスしてすぐにお召し上がりください。

ヒント:

  • 生地を事前に準備します: ピザ生地は 1 日前に作成し、冷蔵庫で一晩保管すると、風味がさらに良くなります。
  • チーズのバリエーション: 好みに合わせて、チーズの割合や種類を自由に試してみてください。

Arteflame グリルでこの豪華なクワトロ フォルマッジ ピザの手作りをお楽しみください。グルメな自家製ピザを満喫できるだけでなく、グリルのスキルを披露する絶好の機会でもあります。

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