Arteflame グリルの甘酢チキン
はじめに
Arteflame グリルに最適な、この鮮やかなスイート アンド サワー チキンのレシピで屋外料理を変えましょう。この料理は、甘酸っぱいソースのピリッとした風味とグリルのスモーキーな風味を組み合わせたもので、古典的な人気料理にユニークなひねりを加えています。
材料
- 骨なし、皮なしの鶏の胸肉 2 ポンドを 1 インチの大きさに切ります
- 塩とコショウで味を調えます
- オリーブオイル 大さじ1
- 赤ピーマン 1 個、1 インチの大きさに切ります
- ピーマン 1 個、1 インチの大きさに切ります
- 玉ねぎ 1 個、1 インチの大きさに切ります
- パイナップルの塊 1 カップ
甘酸っぱいソースの場合:
- 砂糖 1/2 カップ
- リンゴ酢 1/4 カップ
- ケチャップ 1/4 カップ
- 醤油 大さじ 1
- ガーリックパウダー 小さじ 1 杯
- コーンスターチ大さじ 1 を水 1/4 カップに溶かします
指示
- 鶏肉をマリネする: 鶏肉に塩とコショウで味付けし、オリーブオイルで和えます。冷蔵庫で少なくとも 30 分間マリネさせます。
- グリルに火をつける: Arteflame グリルを中火〜強火に予熱し、中央の焼き網が焼ける高温になるようにします。フラットトップのクックトップは野菜をグリルするのに最適です。
- 鶏肉と野菜をグリルします: 鶏肉をグリル網の上に置きます。 5〜6分間調理し、ピーマン、玉ねぎ、パイナップルの塊を平らなトップクックトップに加えます。時々返しながら、鶏肉に火が通り、野菜が少し焦げるまで、約 10 ～ 15 分間グリルします。
- 甘酸っぱいソースを作る: 鶏肉と野菜をグリルしている間に、砂糖、リンゴ酢、ケチャップ、醤油、ガーリックパウダーを鍋に入れて中火にかけます。コーンスターチ混合物を加えてかき混ぜ、ソースが濃くなるまで煮込みます。
- 混ぜ合わせて盛り付ける: 鶏肉と野菜が完成したら、甘酸っぱいソースに均一にコーティングされるまで和えます。必要に応じて追加のパイナップルの塊を飾り、熱いうちにお召し上がりください。
ヒント
- 動かし続ける: グリル上で鶏肉と野菜を動かし続け、均一に火が通るようにし、くっつきを防ぎます。
- 風味をさらに高める: 風味をさらに高めるには、グリルする前に鶏肉を甘酢ソースの一部にマリネすることを検討してください。
結論
Arteflame グリルのスイート アンド サワー チキンは、ピリッとした風味とスモーキーな風味の楽しい組み合わせです。ユニークなグリル方法により、鶏肉と野菜が完璧に調理され、屋外での集まりにぴったりの一品になります。
バリエーション
- スパイシー甘酢チキン: スパイシーなアクセントを加えるには、レッドペッパーフレークをひとつまみ、またはホットソースをソースに加えます。
- トロピカル スウィート アンド サワー チキン: パイナップルの代わりにマンゴー チャンクを使用し、ソースにマンゴー ジュースを加えてトロピカルな味わいに仕上げます。
- ジンジャー甘酢チキン: 新鮮な生姜をすりおろしてソースに加え、風味を加えます。
- ハニー スウィート アンド サワー チキン: 砂糖の代わりにハチミツを使用すると、より豊かで深い甘さが得られます。
- ハーブ甘酸っぱいチキン: コリアンダーやバジルなどの細かく刻んだ新鮮なハーブをソースに加え、香り高く仕上げます。
ベストペアリング
- ドリンク: さわやかなアイスティー、またはリースリングなどの軽い白ワイン。
- 前菜: 軽い味付けのエビの串焼き。
- デザート: ソースのパイナップルを引き立てるパイナップルのアップサイドダウン ケーキ。
