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Arteflame グリルで究極のラム肉のグリル - グルメ レシピ

elegant and appetizing rack of lamb served outdoors

Arteflame グリルでジューシーにグリルした子羊のラックのレシピ

紹介:

Arteflame グリルで完璧に焼き上げた、ジューシーなラム肉のラックのレシピで、究極のグルメ アウトドア クッキングを体験してください。このレシピでは、子羊のラックを準備してグリルし、肉本来の豊かな味を引き立てる心地よいスモーキーな風味を加える方法を説明します。特別な日や豪華な週末の食事に最適なこの料理は、きっと感動するでしょう。

材料:

  • 子羊肉 1 ラック(リブ約 8 本、トリミングしてフレンチ)
  • オリーブオイル 大さじ 2 杯
  • ニンニク 2 片、みじん切り
  • 新鮮なローズマリー、細かく刻んで大さじ 1 杯
  • 細かく刻んだ新鮮なタイム 大さじ 1 杯
  • 塩と挽きたての黒コショウで味を調えます
  • オプション: 風味をさらに高めるためにディジョン マスタード 小さじ 1 杯

ツール:

  • アルテフレーム グリル
  • 肉用温度計
  • アルミホイル
  • しつけブラシ

指示:

  1. マリネを準備します: 小さなボウルに、オリーブオイル、みじん切りのニンニク、ローズマリー、タイム、塩、コショウを入れて混ぜます。使用する場合はディジョンマスタードを混ぜてください。この混合物を子羊肉のラック全体にこすりつけ、均等にコーティングされるようにします。ラム肉を冷蔵庫で少なくとも 1 時間、またはより深い味わいを得るには一晩漬け込みます。

  2. Arteflame グリルを予熱します: Arteflame グリルを中高温に加熱して、子羊肉を適切に焼くのに十分な温度であることを確認します。

  3. ラム肉のグリル: ラム肉を冷蔵庫から取り出し、グリルする前に約 20 分間室温に戻します。子羊のラックを脂肪面を下にしてグリルに置き、きれいな表面が得られるまで約4〜5分間焼きます。ラックをひっくり返し、ミディアムレアの場合、または希望の焼き加減が得られるまで約15〜20分間焼き続けます。肉用温度計を使用して、内部温度がミディアムレアの場合は 135°F (57°C) に達していることを確認します。

  4. 肉を休ませる: 子羊肉をグリルから取り出し、アルミホイルで軽く覆います。 10分ほど放置します。これにより、肉汁が肉全体に再分散され、よりジューシーで風味豊かになります。

  5. 提供: ラム肉をリブの間に切り分け、すぐに提供します。 Arteflame グリルがもたらす豊かでスモーキーな風味をお楽しみください。

結論:

このラム肉のグリルのレシピは本当に注目を集めており、Arteflame グリルでグルメなレシピを探求したいグリル愛好家に最適です。新鮮なハーブとスモーキーなグリルの風味の組み合わせが、この料理をどんな食事にも贅沢に加えます。

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