Arteflame グリルピザ: 完璧なサクサクとスモーキーな味わい

Arteflame でグリルしたピザは、従来のオーブンでは実現できない、ほのかなスモーキーな風味を伴うカリカリの生地を楽しむ素晴らしい方法です。このレシピは、グリルでおいしいピザを作るための基本的な基礎を提供し、無限のトッピングの可能性を提供します。ピザナイトを主催する場合でも、単に何か特別なものを食べたい場合でも、この Arteflame ピザのレシピは思い出に残る食事をお届けします。

材料

生地の場合:

ピザ生地 1 ポンド (市販品または自家製)
オリーブオイル大さじ 1
打ち粉用の小麦粉

ソースの場合:

トマトソース 1 カップ (できれば自家製または高級ブランド)
ニンニク 1 片、みじん切り
オリーブオイル大さじ 1
乾燥オレガノ小さじ 1 杯
塩とコショウで味を調えてください

トッピングの場合:

細断したモッツァレラチーズ 2 カップ
すりおろしたパルメザンチーズ 1/2 カップ
新鮮なバジルの葉
ミニトマト 1/2 カップ
スライスしたブラックオリーブ 1/4 カップ
赤玉ねぎの薄切り 1/4 カップ
オプション: ペパロニ、マッシュルーム、ピーマン、またはお好みのトッピング

指示

1. グリルに火をつける

まず Arteflame グリルを点火し、平らなクックトップに中程度の熱ゾーンを作ります。このエリアを使用してピザを調理し、生地をカリカリにし、チーズを完璧にとろけます。

2. 生地を準備します

軽く打ち粉をした台の上で、ピザ生地をお好みの厚さに伸ばします。生地の片面にオリーブオイルを刷毛で塗り、くっつきを防ぎ、黄金色でサクサクした生地に仕上げます。

3. ソースを準備します

小さなボウルにトマトソースとみじん切りのニンニク、オリーブオイル、オレガノ、塩、コショウを入れて混ぜます。ソースを脇に置き、生地が部分的に調理されたらピザに塗る準備をします。

4. ピザ生地を焼く

お持ちの場合は、オプションの Arteflame ピザオーブンを使用してください。生地を、油を塗った面を下にして Arteflame の平らなクックトップに直接置きます。底が軽く茶色になり、カリカリになるまで2〜3分間調理します。生地の上面にオリーブオイルを塗り、生地を裏返します。

5. ソースとトッピングを追加します

生地を裏返したら、その上にトマトソースを均等に塗ります。細切りのモッツァレラチーズ、すりおろしたパルメザンチーズ、チェリートマト、ブラックオリーブ、レッドオニオン、またはその他のお気に入りなどのお好みのトッピングを加えます。

6. ピザを作る

お持ちの場合は、オプションの Arteflame ピザオーブンを使用してください。薪をピザの真下から離してください。こうすることで、ピザの生地と同じ速度でトッピングが調理されます。あるいは; グリル対応の蓋か大きな金属製のボウルをピザの上にかぶせて熱を閉じ込め、チーズが均一に溶けるようにします。さらに5〜7分間、またはチーズが泡立ち、皮が黄金色になるまで調理します。

7. 付け合わせと盛り付け

ピザが完璧に調理されたら、グリルから取り出します。必要に応じて、新鮮なバジルの葉とオリーブオイルの小雨を飾ります。ピザをスライスして熱いうちに提供し、サクサクした生地とスモーキーな風味をお楽しみください。

ヒント

ピザストーンを使用する: 生地をさらにカリカリにするには、Arteflame グリルでピザストーンを使用できます。生地を乗せる前に、グリルの石を予熱します。
トッピングを試してみる: ピザの魅力はその多用途性です。トッピングを自由に創造的に変えてください。
熱を監視してください: クラストが焦げないように、グリルの温度に注意してください。必要に応じて、クッキングゾーンを弱火に調整できます。