ココナッツシュリンプのアルテフレームグリルスパイシーマンゴーディップソース添え

ココナッツシュリンプを Arteflame グリルで調理して、次のレベルに引き上げましょう。 Arteflame の均一な高温熱により、エビの中にジューシーな状態を保ちながら、完璧な黄金色の皮が与えられます。スパイシーなマンゴーディップソースと組み合わせたこの料理は、きっと感動するトロピカルな味わいです。

材料

エビの場合:

1 ポンドの大きなエビ、皮をむいて背わたを取り除き、尾付き
中力粉 1 カップ
塩小さじ1
黒コショウ小さじ 1
スモークパプリカ小さじ 1/2
大きな卵 2 個
パン粉パン粉 1 カップ
甘くしたココナッツの細切り 1 カップ
コーンスターチ 1/4 カップ
バター大さじ 4 (グリル用)

スパイシーマンゴーディップソースの場合:

熟したマンゴー 1 個（皮をむいて角切り）
マヨネーズ 1/4 カップ
蜂蜜大さじ1
ライムジュース大さじ 1
シラチャーまたはホットソース小さじ 1 (お好みに調整してください)
塩とコショウで味を調えます

指示

1. Arteflame グリルを準備する

Arteflame グリルを点火して、平らなクックトップを均一に加熱します。外側の平らな表面は中温にし、衣を焦がさずにエビを完璧な黄金色に調理するのに最適です。

2. ディップソースを作る

ミキサーまたはフードプロセッサーで、角切りのマンゴー、マヨネーズ、蜂蜜、ライムジュース、シラチャを混ぜ合わせます。滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。塩とコショウで味を調えます。食べる準備ができるまでソースを冷やしてください。

3. エビをパン粉にする

エビをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 3 つの浅い皿を備えたパン粉ステーションをセットアップします。最初の皿では、小麦粉、塩、黒コショウ、スモークパプリカを混ぜます。 2番目の皿では、卵を泡立てます。 3番目の皿では、パン粉、細切りココナッツ、コーンスターチを混ぜ合わせます。

各エビを小麦粉混合物に浸し、余分なものを振り落とし、溶き卵に浸し、最後にココナッツとパンコの混合物でコーティングします。コーティングをエビに押し付けて、しっかりと密着させます。

4. エビのグリル

Arteflame グリルの平らなクックトップにバター大さじ数杯を置きます。バターが溶けてジュウジュウと音がしてきたら、パン粉をまぶしたエビをクックトップに並べます。エビが黄金色になりカリカリになるまで、片面約2〜3分焼きます。グリルからの均一な熱により、中は柔らかく保ちながら、完璧な皮が得られます。