家族で簡単なディナーのアイデア: グリルチキンと野菜とガーリックハーブバター添え
家族全員が喜ぶシンプルでおいしい食事を探しているなら、野菜の盛り合わせと甘美なガーリック ハーブ バターを添えたグリルチキンが最適です。 このレシピはすぐに準備でき、材料の自然な風味を引き出すので、忙しい平日の夜に頼りになるオプションです。
材料
- 骨なし、皮なしの鶏の胸肉 4 枚
- ブロッコリーの小花 2 カップ
- ピーマン 2 個 (赤と黄色)、スライス
- 大きなズッキーニ 1 個、スライス
- 赤玉ねぎ 1 個、くし形に切ります
- 無塩バター 大さじ 4
- ニンニク 4 片、みじん切り
- 新鮮なローズマリーみじん切り 大さじ 1 杯
- 刻んだ新鮮なタイム 大さじ 1 杯
- 塩とコショウで味を調えます
- レモン汁 1 個
指示
1. グリルに火をつけます
まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。 中央のグリル焼き網が約1,000°Fの焼ける温度に達するようにし、外側の平らなクックトップは適度な温度にする必要があります。
2. ガーリックハーブバターを準備する
小さなボウルに、みじん切りにしたニンニク、新鮮なローズマリー、タイム、そして塩ひとつまみを入れて混ぜます。 クーラーの端近くの平らな調理台の上でバターを溶かし、ニンニクとハーブを加えて混ぜます。 2〜3分ほどゆっくりと注入してください。 脇に置いておきましょう。
3. 鶏肉に味付けをする
鶏胸肉に塩、コショウ、レモン汁を絞ってたっぷりと味付けします。 鶏肉に味を染み込ませるために数分間休ませます。
4. チキンを焼いてください
鶏の胸肉を中央のグリル網に置き、両面を約 2 分間焼き、美しい表面を作ります。 焼き目がついたら、鶏肉を外側の平らなクックトップに移動して調理を続けます。 さらに片面5〜7分、または内部温度が150°Fに達するまで焼きます。 鶏肉は休ませながら調理を続けるため、目標温度より 15°F 下がったら忘れずに取り出すようにしてください。
5. 野菜をグリルする
鶏肉を調理している間に、ブロッコリー、ピーマン、ズッキーニ、赤玉ねぎを平らな調理台に並べます。 ガーリックハーブバターを少し加え、塩とコショウで味付けします。 野菜が柔らかくなり、わずかに焦げ目がつくまで、時々裏返しながら6〜8分間グリルします。
6. サーブ
鶏肉が焼き上がったら、スライスして、グリルした野菜と一緒に盛り付けます。 残りのガーリックハーブバターを上からかけて、さらに風味を加えます。
ヒント
- 新鮮なハーブを使用します: 新鮮なローズマリーとタイムは風味に大きな違いをもたらしますが、必要に応じて乾燥ハーブに置き換えることができます。
- 野菜を調整します: ご家族の好みに応じて、野菜を自由に交換してください。 アスパラガス、チェリートマト、ニンジンもよく合います。
- 少し熱を加えます: ご家族が少しスパイスを加えたい場合は、砕いた赤唐辛子のフレークをガーリック ハーブ バターに加えます。
結論
野菜とガーリックハーブバターを添えたこのグリルチキンは、家族が何度もリクエストする簡単で健康的なディナーのアイデアです。 完璧に調理された鶏肉と色とりどりの野菜が、おいしいガーリックハーブバターでまとめられており、シンプルでありながら風味豊かな料理です。
レシピのバリエーション
1. レモンハーブチキンのグリルアスパラ添え
ローズマリーとタイムを新鮮なバジルとパセリに置き換え、グリルしたアスパラガスとチェリートマトを添えます。
2. スパイシーなケイジャンチキンとサツマイモ添え
鶏肉をケイジャンスパイスで味付けし、グリルしたサツマイモとインゲンを添えます。
3. バルサミコソースをかけたチキンとグリルナス
鶏肉にバルサミコソースをかけて、グリルしたナスと赤ピーマンと合わせます。
4. ガーリックパルメザンチキンとグリルブロッコリーニ添え
鶏肉にガーリックパルメザンチーズを混ぜたものをまぶし、ブロッコリーニと赤玉ねぎと一緒にグリルします。
5. バーベキューチキンとグリルコーンとアボカドのサラダ
鶏肉をお好みの BBQ ソースでマリネし、グリルした穂軸付きコーンとアボカド サラダを添えます。
ベストペアリング
- サイドディッシュ: グリルしたガーリックブレッドまたは軽いパスタサラダ
- ドリンク: ソーヴィニヨン ブランのようなさわやかな白ワイン、または冷たいアイスティー
- デザート: フレッシュフルーツサラダまたはレモンシャーベット
