究極の Arteflame グリル バーント エンド レシピ: スモーキーな BBQ を完璧にマスターする
紹介:
バーントエンドはバーベキューの珍味で、スモーキーでキャラメル化した外側とジューシーで柔らかい内側で知られています。 Arteflame グリルを使用すると、ステーキハウス品質の焼き目と豊かなスモーキーな風味で完璧な焦げ目を実現できます。このレシピに従って、完璧なバーベキューを作りましょう。
材料:
- 牛肉ブリスケットポイント 4 ポンド
- オリーブオイル 1/4 カップ
- BBQ ラブ 1/4 カップ (お好みのブレンド)
- バーベキューソース 1/2 カップ
- ブラウンシュガー 大さじ 2 杯
- バター 大さじ 2 杯
- 付け合わせ用のフレッシュハーブ
指示:
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ブリスケットを準備します:
- まずグリルを点火して、グリルの準備を整えます。
- 胸肉の部分から余分な脂肪を取り除き、風味を加えるために薄い層を残します。
- ブリスケットをオリーブオイルでこすり、バーベキューこすりでたっぷりと味付けします。
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ブリスケットを焼きます:
- ブリスケットを Arteflame グリルの中央のグリル網に置きます。
- 各面を 1,000°F 以上で 3 ～ 4 分間焼き、肉汁を閉じ込めて豊かな生地を作ります。
- 焼きあがったブリスケットを平らなクックトップに移動し、間接熱を使用して好みの焼き加減にします。
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ブリスケットを調理します:
- グリルの蓋を閉め、内部温度が 195°F になるまでブリスケットを約 4 ～ 5 時間調理します。
- 胸肉をグリルから取り出し、15 分間休ませます。
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焼けた端を準備します:
- 胸肉を 1 インチの立方体に切ります。
- 立方体をアルミ鍋に置き、BBQ ソース、ブラウンシュガー、バターを加えます。
- キューブを均一にコーティングするために投げます。
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調理終了:
- フライパンをグリルに戻し、焦げた端がキャラメル化して柔らかくなるまでさらに 1 ～ 2 時間調理します。
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サーブ:
- グリルから取り出し、新鮮なハーブを飾ります。
- ピクルスやコールスローなど、お好みのサイドメニューと一緒にお召し上がりください。
ヒント:
- 肉用温度計を使用して、ブリスケットが完璧な温度に達していることを確認します。
- BBQソースを調整し、お好みの味にこすってください。
- 味が溶け込むよう、食べる前に焦げた部分を休ませてください。
結論:
Arteflame グリルで焦げ目をマスターすると、完璧に焼き上げられ、ジューシーで風味豊かな味わいで最高のバーベキューが実現します。この究極のバーベキュー料理でゲストを感動させましょう。
バリエーション:
- 甘くてスパイシーなバーントエンド: バーベキューソースに蜂蜜とチリフレークを少し加えて、甘くてスパイシーなアクセントを加えます。
- ガーリックハーブの焦げ端:みじん切りにしたニンニクと刻んだローズマリーを調味料に加えます。
- アジア風のバーント エンド: 醤油、海鮮醤、ごま油を混ぜてアジア風にアレンジします。
- メープル バーボン バーント エンド: BBQ ソースにバーボンとメープル シロップを少し加えます。
- スモーキー チポトレ バーント エンド: チポトレ パウダーとアドボ ソースを混ぜると、スモーキーでスパイシーな風味が生まれます。
おすすめの飲み物: 冷たいビールまたはスモーキーなバーボンと組み合わせてください。 最高の前菜: グリルしたハラペーニョ ポッパーと一緒にお召し上がりください。最高のデザート: 定番のアップルパイで仕上げます。
