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Arteflame グリル用究極のポークチョップマリネ: 風味豊かでジューシー

perfectly grilled pork chop after marinating
Arteflame グリル用ポークチョップマリネ

この風味豊かなマリネでポークチョップをさらにおいしく、Arteflame でのグリルに最適です。材料を組み合わせることで豚肉が柔らかくなるだけでなく、素晴らしい風味のブレンドが豚肉に注入され、いつでもジューシーでジューシーなチョップが保証されます。

マリネの材料:
  • オリーブオイル 1/2 カップ
  • 醤油 1/4 カップ
  • バルサミコ酢 1/4 カップ
  • 蜂蜜または黒糖 大さじ 2 杯
  • ニンニク 4 片、みじん切り
  • ディジョンマスタード 大さじ 1 杯
  • スモークパプリカ 小さじ 1 (スモーキーな風味に)
  • 塩と挽きたての黒コショウで味を調えます
  • オプション: ローズマリーやタイムなどの新鮮なハーブ
グリル用:
  • ポークチョップ 4 枚 (骨付きまたは骨なし、厚さ約 1 インチ)
  • アルテフレーム グリル
  • トング
  • 肉用温度計
手順:
  1. マリネを準備します:

    • ボウルにオリーブオイル、醤油、バルサミコ酢、蜂蜜(または黒砂糖)、みじん切りにしたニンニク、ディジョンマスタード、スモークパプリカ、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせます。オプションのハーブを使用する場合は、それを加えてかき混ぜます。
  2. ポークチョップをマリネします:

    • ポークチョップを大きな再封可能なビニール袋または浅い皿に置きます。マリネードをチョップの上に注ぎ、しっかりコーティングされていることを確認します。密封するか蓋をして、少なくとも 2 時間、またはより深い風味を得るには一晩冷蔵します。
  3. Arteflame グリルを予熱します:

    • Arteflame グリルを加熱し、調理面が均一に熱くなるようにします。
  4. ポークチョップをグリルします:

    • ポークチョップをマリネから取り出し、余分な液を落とします。残ったマリネ液は捨ててください。
    • ポークチョップをグリル網の上に置き、完璧に焼き色を付けます。  次に、両面で 4 ~ 5 分間、または内部温度が 140°F (中程度) に達するまで焼きます。焼き色がよくなるように 1 回だけひっくり返します。
    • 肉用温度計を使用して、肉を切らずに焼き加減を確認します。
    • 注: チョップは 140°F に達したらすぐに取り出します。休ませている間も調理が続くためです。
  5. 休憩と給仕:

    • グリルしたポークチョップを皿に移し、5分間休ませます。こうすることで肉汁が肉全体に再分散され、ジューシーで風味豊かな状態が保たれます。
    • グリルしたポークチョップをお好みの付け合わせでお召し上がりください。
このマリネが効果的な理由:

醤油とバルサミコ酢の組み合わせは、味に深みを与えるだけでなく、肉を柔らかくします。蜂蜜またはブラウンシュガーが酸味のバランスをとり、グリルで完璧なキャラメル味を作り出します。スモークパプリカとフレッシュハーブがほのかにスモーキーさと新鮮さをもたらし、豚肉の自然な風味を引き立てます。

Arteflame グリルで美しくマリネしてグリルしたポークチョップをお楽しみください。このレシピは味覚を喜ばせ、ゲストを感動させること間違いなしです。


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2件のコメント

Yes, you can freeze the meat with the marination. However, if the meat has already been frozen, I would not freeze it again as it changes the texture of the meat. Freezing it in the marination is good as it saves you lots of time next time you want it!

Michiel Schuitemaker,

Es qu’on peut les congeler après être mariner

Nicole ,

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