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屋外でグリルしたジャガイモ入りラクレットのレシピ - Arteflame Grill Delight

grilled fingerling potatoes covered in melted raclette cheese

Arteflame グリルでグリルしたラクレット、ジャガイモとサイド添え

Arteflame グリルで調理した、ジャガイモとサイド添えのおいしいグリル ラクレットで、屋外でのダイニング体験を一変させましょう。スイス風のこの料理は、裏庭にラクレットの温かさと陽気さをもたらし、とろけるチーズ、カリカリのポテト、そしてあらゆる好みを満足させるさまざまなサイドメニューを提供します。

材料:

  • ラクレット チーズ: 1 人あたり 1/2 ポンド、スライス
  • ジャガイモの場合:
    • 小さな丸ごとのジャガイモ (子芋やベビージャガイモなど)
    • オリーブオイル
    • 塩と挽きたての黒コショウ
  • サイド (お好みに応じて選択してください):
    • スライスした塩漬け肉 (生ハム、サラミ、ハムなど)
    • ピクルスと玉ねぎのピクルス
    • 新鮮な野菜 (チェリートマト、ピーマンのスライスなど)
    • カリカリのパンまたはバゲット

手順:

  1. ジャガイモを準備します:

    • ジャガイモを洗い、軽く叩いて乾燥させます。オリーブオイル、塩、コショウで和えます。
    • Arteflame グリルの平らなクックトップの周りにジャガイモを置きます。時々返しながら、外側がカリッと中が柔らかくなるまで、約 20 ~ 30 分焼きます。
  2. ラクレット チーズを準備します:

    • ラクレット チーズのスライスを Arteflame のフラット クックトップに直接置きます。
    • 焦げないように注意し、ヘラを使ってチーズが全部溶けて泡立つまで裏返します。  溶けたら、クックトップ上の乾燥した場所に移動し、底がカリカリになるまで十分な時間クックトップ上に放置します。
  3. 側面をグリルします:

    • グリル風にアレンジするには、野菜にオリーブオイルを軽く塗って味付けします。焦げて柔らかくなるまでグリルします。
    • 堅いパンのスライスを直接グリルで数分間温め、一度ひっくり返します。
  4. 組み立てと提供:

    • チーズが泡立ち、ジャガイモがグリルされたら、皿を組み立てます。ジャガイモを皿に置き、その上に溶かしたラクレットを注ぎます。
    • グリルした野菜、塩漬け肉、ピクルス、温かいパンをジャガイモとチーズの周りに並べます。
    • ゲストに自分で手伝ってもらって、お好みのサイドを付けて、とろけるチーズの完璧な一口を作ってもらいましょう。

グリルのヒント:

  • フラットなクックトップは、この食事を丸ごとグリルするのに最適です。
  • ジャガイモの調理とチーズの溶けを均一にするために、Arteflame グリルの熱分布に注意してください。

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