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ハッセルバックバターナッツスカッシュと月桂樹の葉のグリル

Hasselback Butternut Squash with Bay Leaves on the Grill.
Hasselback Butternut Squash with Bay Leaves on the Grill

ハッセルバックバターナッツスカッシュ、月桂樹の葉とチリグレーズ添えのレシピ
このハッセルバック バターナッツ スカッシュのレシピで休日の食事を変えましょう。香り豊かな月桂樹の葉とスパイシーなチリグレーズが特徴で、すべて Arteflame グリルで完璧にブレンドされた味が楽しめます。

Arteflame グリルで調理

サーブ: 8

材料:

  • 大きなバターナッツ スカッシュ 1 個、または小さなハニーナッツ スカッシュ 2 ~ 3 個(合計約 3 ポンド)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コーシャーソルト、挽きたてのコショウ
  • フレズノチリ 1 個、薄くスライス
  • ピュアメープルシロップ 1/4 カップ、できればグレード B
  • 無塩バター 大さじ 3
  • リンゴ酢 大さじ 2 杯
  • 乾燥月桂樹の葉 6 ~ 8 枚

指示:

  1. スカッシュの準備:
    • かぼちゃを縦半分に切り、種をくり抜きます。皮と白い果肉を取り除き、濃いオレンジ色の果肉に到達します。
    • カボチャをオリーブオイルでこすり、塩とコショウで味付けします。
    • カボチャの半分を電子レンジで柔らかくなり始めるまで、約 6 ~ 10 分間加熱します。
  2. チリグレーズを作る:
    • Arteflame グリルで、スライスしたフレズノチリ、メープルシロップ、バター、酢を小さな鍋に入れて煮ます。時々かき混ぜてください。
    • 希望の熱レベルに達したら、チリのスライスを取り出し、脇に置きます。
    • 釉薬がスプーンを覆うほど濃くなるまで、約 6 ~ 8 分間煮続けます。グリルの冷たい端でグレーズを温かく保ちます。
  3. スカッシュをグリルする:
    • 部分的に調理されたカボチャをグリルに移します。
    • 半分に切ったカボチャの丸い側面に横方向に切り込みを入れます。最後まで切らないように注意してください。
    • スライスの間に月桂樹の葉を挟み込み、再度塩とコショウで味付けします。
    • カボチャを、切り込みを入れた面を上にしてグリルに置きます。ステンレスの鍋やボウルで蓋をすると、オーブン効果が生まれます。
    • チリ グレーズを 10 分ごとに焼き、ペストリー ブラシを使って釉薬の茶色になりすぎた部分を取り除き、柔らかくなり、釉薬が豊かな茶色のコーティングを形成するまで、約 30 ~ 40 分間焼きます。
  4. サーブ:
    • ハッセルバック スカッシュに、予約しておいたチリのスライスをトッピングして提供します。
    • スカッシュは 4 時間前にローストし、ほんのり温まるまで冷却し、カバーをして室温で保存します。食べる前に再加熱してください。

月桂樹の葉とおいしいチリグレーズを添えたこのユニークなハッセルバック バターナッツ スカッシュをお楽しみください。Arteflame グリルで準備する完璧なホリデーにふさわしい料理です。


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